【小麦粉不用でもおいしい♪】ふわもち食感！米粉のスフレパンケーキ

＊スフレパンケーキ＊3枚分　

卵2個
牛乳20cc
米粉（製菓用や吸収率の低いもの）40g
てんさい糖30g
ベーキングパウダー2g
レモン汁　3滴

トッピングに粉砂糖、バターやお好きなシロップをかけて✨
（撮影用に色々トッピングしましたがシンプルにバターだけでも美味しいです🐈✨）

↓以下ポイントになります⭐️↓

💡白身を冷凍庫に入れておくのと、先にレモン汁と砂糖を入れて泡立てるとメレンゲが成功しやすいです

💡メレンゲはかために泡だててください（泡だてすぎるとボソッとしてしまうので注意！）
私のハンドミキサーでは3.4分くらい泡だてました

💡最初は中火で熱し、温まったら1番弱火にしてください！（抜けていてすみません💦）

💡水を入れるときは2ヶ所に小さじ1ずつ入れてください！

💡水を入れたときのじゅわっとする音で火加減を調整してください
勢いよく蒸発する→火を弱めに
音が鳴らない→火を強めに
静かにふつふつ音がなるくらいが目安になります✨
基本は極弱火です！
火を強めた場合は1〜2分経ったら極弱火に戻した方が焦げがつきにくいと思います💡

【3枚分】※生地のみ
403カロリー
たんぱく質16.7g
脂質12.3g
糖質56.9g

※メーカーや砂糖の種類によっても誤差が生じるので参考程度にしてください♪

🌟今日のたのしいポイント🌟
きつね色と厚みにテンション↑👼

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