レアチーズケーキ ブルーベリーソースレシピ Unbaked Cheesecake (Blueberry Source) Recipe【パンダワンタン】

レアチーズケーキ ブルーベリーソースレシピ Unbaked Cheesecake (Blueberry Source) Recipe【パンダワンタン】

甘酸っぱいブルーベリーソースでヨーグルト入りのさっぱりチーズケーキ♪かわいい模様も簡単に作れます♪

◆ ポイント
① クリームチーズ，生クリーム，ヨーグルトは室温に戻す！混ぜやすい！ダマにならない！
② ボトムにもブルーベリーソースを加え、風味付け♪
③ チーズケーキ生地を流し入れたら、5cmぐらいの高さから落とし空気抜き！表面が綺麗に！

◆ 材料
＜15cm丸型1台分＞
● チーズケーキ生地
クリームチーズ…200g
生クリーム…200ml
プレーンヨーグルト…100g
砂糖…40g
粉ゼラチン…5g
ブルーベリーソース…適量
● ボトム
ビスケット…50g
バター…20g
ブルーベリーソース…適量

◆ 作り方
1. クリームチーズを室温に戻す。
2. 生クリーム，ヨーグルトも室温に戻す。
3. 粉ゼラチンに大さじ2の水を加え混ぜる。
4. ビスケットを袋に入れ、麺棒で砕く。
5. バターを電子レンジで温め溶かす。
6. 砕いたビスケットを加え混ぜる。
7. ブルーベリーソースを加え更に混ぜる。
8. 型に入れ、スプーンで平らにする。
9. コップの底にラップを巻き、生地を押し付ける。
10. クリームチーズを練る。
11. 砂糖を加えしっかり混ぜる。
12. ヨーグルトを加えしっかり混ぜる。
13. 生クリームを少しずつ加えしっかり混ぜる。
14. 粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かす。
15. 溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜる。
16. 生地を型に流し入れる。
17. 5cmぐらいの高さから落とし空気を抜く。
18. ブルーベリーソースを円状にかける。
19. 竹串で模様を付ける。
20. 冷蔵庫で2時間以上冷やす。
21. 型から外し、皿に盛り付ければ完成。

◆ 他のチーズケーキレシピ動画
【スフレチーズケーキ】　https://youtu.be/9WNoJ57G0jo
【ニューヨークチーズケーキ】　https://youtu.be/o7FEI-pxm1E
【PABLO風チーズタルト】　https://youtu.be/0NAt6HiX-jY
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