一口で恋に落ちるクッキー❤️🍪 メープルとクルミオートミールクッキー

一口で恋に落ちるクッキー❤️🍪 メープルとクルミオートミールクッキー

いろんな種類やフレーバーのクッキーが大好きで、よくいろんなレシピを試して楽しんでいます。今回は、メープルシロップ・くるみ・オーツを組み合わせて、めちゃくちゃ美味しいクッキーを作ってみました。

スーパーで手に入りやすいオートミールでもいいんだけど、僕はQuakerのちょっと大きめのオーツを使うのが好み。食感がしっかりして、仕上がりがもっと良くなる気がします。甘さをちょっとだけ抑えるために、仕上げにシーソルトをひとつまみふりかけるのもオススメ。

もし見つかれば、ピーカンナッツを使うのもアリ。メープルシロップとの組み合わせは定番で、相性抜群です。焼いてるときに漂ってくる香りが最高で、まるで森の中にあるロッジの暖炉で薪がパチパチ燃えてる、あったかくてほっとする空間にいるみたいな気分になります。

美味しさの決め手は「焦がしバター」と「生地をしっかり冷やす」こと！ナッツみたいな香りがしてきて、バターがうっすら茶色くなったらすぐ火から下ろしてね。焦げる前がベストタイミング。

オーブンによって焼け方がちょっと違うから、ふちがこんがりしてきたら取り出して、天板の上でそのまま冷まします。冷めていく間に中までちょうどよく火が通って、外はカリッと、中はもちっとした理想の食感に！

美味しすぎて、僕と妻であっという間に全部食べちゃいました！

材料　（８個）
– 無塩バター　100g
– オーツ麦またはオートミール　170g
– 薄力粉　150g 
– 重曹　小さじ１
– ベーキングパウダー　小さじ1/2
– シナモン　小さじ１
– 塩　小さじ1/2
– 三温糖　150g
– 卵　1個
– メープルシロップ　130g
– くるみ　70g
– シーソルト　お好みで

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