レンチンで簡単♪レンジでゴマ豆腐 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
醤油・・・適量
わさび・・・適宜
だし(昆布)・・・200ml
胡麻ペースト・・・大さじ2
葛粉・・・大さじ2
【手順】
(1) 胡麻ペーストに少しずつ昆布出汁を加え滑らかにする。
(2) (1)に葛粉を入れて溶かす。
(3) (2)をざるでこしておく。
(4) ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱後、泡立て器などで混ぜる。
(5) 再度ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。
(6) 泡立て器で混ぜる。
(7) ラップをかけず、600Wで約7分加熱し、泡立て器で混ぜる。
(8) 器にラップを置いて(7)を大さじ2杯程度入れて茶巾を作る。
(9) 氷水で10分程冷やして、わさびや醤油をかけて完成
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