【餅レシピ6品】簡単、美味しいお餅アレンジ料理/30代一人暮らし

ご視聴いただきありがとうございます。NEUTRAL(ニュートラル）です。

今回はお餅のアレンジ編です。
お正月の帰省で餅をたくさんもらったので、いろいろなレシピを試してみました！
今まで餅といえば、磯辺焼きで食べるくらいで、あまり進んで食べる方ではなかったのですが…
色んな食べ方を知り、今までよりもお餅が好きになりました☺️
ぜひまったりとご覧ください！

～本日のMENU～
・餅のかつお煮
・みたらし餅
・餅ピザ
・餅チヂミ
・バター餅
・おかき

【餅のかつお煮】
⚫︎材料
餅　　　　　　2個
かつおぶし　　10g
砂糖　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　大さじ1/2
七味唐辛子　　適宜（動画では忘れてしまい使用していません）

⚫︎準備
・かつおぶしは全体が熱くなる程度に鍋で乾煎りしておく。

⚫︎作り方
①餅を半分に切る。
②鍋に餅と水（100～150ml）入れて火にかける。
③5分ほどして餅が柔らかくなったら、砂糖、醤油、かつおぶしを入れてからめる。

【みたらし餅】
⚫︎材料
餅　　　　2～4個
片栗粉　　適量
油　　　　適量

▫︎甘辛タレ
砂糖　　　大さじ2
みりん　　大さじ1
水　　　　大さじ1
醤油　　　小さじ1
酢　　　　極少量
塩　　　　少々

⚫︎作り方
①餅を小さめの一口大にカットする（餅1個につき8～9等分）
②餅に片栗粉をつけ、油をひいたフライパンで焼く。焼けたら一旦取り出す。
　※餅を水で濡らしてから付けるとしっかりつきます。
③甘辛タレの調味料を火にかけ煮詰める。
④タレにとろみが出たところで餅を戻し、タレを絡める。

【餅ピザ】
⚫︎材料
餅　　　　2個
チーズ　　40g
ベーコン　35g
油　　　　小さじ2
塩　　　　少々
こしょう　少々

⚫︎作り方
①餅をスライス状、ベーコンを細切りにする。
　→餅が固くて切りにくい場合はレンジで10秒ほど温めると切りやすくなります。温めすぎると餅がくっついてしまうので注意。
②餅、チーズ、ベーコン、塩、こしょうを混ぜ合わせ、油をひいたフライパンで焼く。
③両面にいい焼き色がついたら完成。

【餅チヂミ】
⚫︎材料
餅　　　　2個
チーズ　　40g
ニラ　　　1/4束
キムチ　　60g
油　　　　小さじ2

▫︎チヂミのタレ
醤油　　　適量
ごま油　　適量
七味　　　お好みで

⚫︎作り方
作り方は餅ピザと同じなので、上記をご参照ください。

【バター餅】
⚫︎材料
餅　　　2個
水　　　大さじ2　　
砂糖　　大さじ2
塩　　　少々
卵黄　　1個　　　　　
バター　10g　　　　　
片栗粉　小さじ1　　

⚫︎作り方
①ボウルに餅、水を入れ、→ラップして500w3分加熱する。（ボウルに湯が残っていたら捨てる）
②①に砂糖、塩、卵黄を入れて混ぜ、バター→片栗粉の順に入れる。
③キレイに混ざったら、分量外の片栗粉をバットに広げ、餅を入れる。
④包丁で適当な大きさにカットして完成。

【おかき】
⚫︎材料
餅　　　　1個
油　　　　適量
塩　　　　適量
青のり　　お好みの量

⚫︎準備
・餅を約1cm角にカットし、トレイに広げて表面にヒビが入るまで乾燥させる（1～3日）

⚫︎作り方
①乾燥させた餅を160℃まで熱した油で揚げる。
（160℃の目安は油の中に菜箸を入れ、5～10秒して箸の先から細かい泡が出てきたらOK）
②途中餅を返しながら１０分前後揚げる。
③餅が揚がったら、熱いうちに塩、青のりで味を整える。

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