カッサータ

カッサータ

イタリアのアイスケーキカッサータを作りました。
材料も少なく、とても簡単にできて、おいしいです。
時間があればトッピングするのも楽しいですね。
置き方がイマイチだったかなぁ(^-^;。

イタリアのアイスケーキカッサータ
《材料》
・クリームチーズ　100g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 30g
・ドライフルーツやナッツ　好きなだけ
・洋酒　大2程度
(洋酒にドライフルーツを漬けておく)
・飾りの食材　好きなだけ

《作り方》
①ドライフルーツは洋酒に漬けておく。　
　ナッツは刻んでおく。
②クリームチーズとグラニュー糖を練る。
②生クリームを8分立てする。
③クリームチーズのボールに生クリームを3回に分けて入れながら混ぜあわせる。
④ナッツやドライフルーツも混ぜ合わせる。
⑤2時間以上冷凍する。

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