JAPANESE COTTON CHEESECAKE | スフレチーズケーキ | Soufflé Cheesecake

JAPANESE COTTON CHEESECAKE | スフレチーズケーキ | Soufflé Cheesecake

#lapautv #japanesecottoncreamcheese #shoufflecheesecake #スフレチーズケーキ
JAPANESE COTTON CREAM CHEESE | スフレチーズケーキ | Soufflé Cheesecake

Soufflé Cheesecake berasal dari Jepun dan dikenali sebagai Cheesecake Jepun atau Cheesecake Kapas Jepun .Ia menggabungkan, krim keju,gula, putih telur ke dalam campuran kek dan dibakar. Peminat kek keju pasti menyukainya.

Bahan-bahan:
BAHAN A
250g cream cheese
50g butter
100ml susu segar
6 biji kuning telur
1 sudu besar jus lemon
¼ sudu kecil garam
60g tepung gandum
20g tepung jagung
½ sudu kecil esen vanila

BAHAN B
140g gula
6 biji putih telur
¾ sudu kecil lemon

Cara-cara:
1. Cairkan creamcheese, butter & susu menggunakan kaedah (double boiler). Kemudian sejukkan.
2. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dalam adunan cream cheese dan gaul sebati
3. Bekas lain, pukul putih telur sampai berbuih (foamy)
4. Tambahkan gula dan pukul sampai bertanduk (soft peak)
5. Campurkan bahan A dan bahan B (kacau sebati)
6. Sapu marjerin pada bekas acuan dan letakkan baking paper.
7. Masukkan adunan dalam bekas acuan
8. Bakar pada suhu 160 darjah celsius selama 1 jam dengan kaedah waterbath.

Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UCW2LSCLqgzcYva_Lmsrt09g