スイカのアイスキャンディー｜作って楽しい、見て楽しい夏のおやつ！スイカバー

スイカのアイスキャンディー｜作って楽しい、見て楽しい夏のおやつ！スイカバー

スイカのアイスキャンディーは市販のものも多いですが、自宅でも簡単にできます。
暑い日にぴったりの涼しいデザートです。お子様と一緒に作って楽しんでくださいね。

▷材料（3本分）
■スイカのアイスキャンディー
スイカ　210g
キウイ 1個
チョコチップ 10g（45粒）
シロップ（砂糖大さじ1＋水大さじ2）
アイスキャンディー型 容量80ml
木製スティック３本

■キウイのアイスキャンディー
キウイ　2個
サイダー　200ml

▷作り方（スイカのアイスキャンディー）
1) スイカの種をとり、果肉を粗めに切ってボウル入れて、木のヘラなどで潰し、シロップ大さじ１を加える。
2)アイスキャンディー型の半分まで水気を切った1)のスイカの果肉を詰めて、チョコチップを種に見立てて均等に散らす。残りのスイカの（汁ごと）を型の七分目まで注ぎ入れ冷凍庫で１時間入れて、表面に薄い氷の膜をはらせる。
3)よく熟したキウイの皮を剥き、細かいザルで漉して残りのシロップ大さじ1/2を加える。冷凍庫から2)を取り出し、3)のキウイを注ぎ入れて蓋をして、木製スティックを差し込み、３時間冷凍する。
4)抜き取る時は表面を暖かいキッチンペーパーなどで濡らし型から引っ張る。

▷作り方（キウイのアイスキャンディー）
1)キウイは皮を剥き１〜２mm厚の輪切り６枚をアイスキャンディー型の内側の片面に各２枚ずつ貼り付ける。
2)残りのキウイはザルで漉して黒い種をとる（またはミキサーで撹拌してからザルで漉す）。サイダーとよく混ぜ合わせアイスキャンディー型に入れる。
3)蓋をして、木製スティックを差し込み３時間冷凍する。抜き取る時は表面を暖かいキッチンペーパーなどで濡らし型から引っ張る。

▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。

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