【手作りバレンタイン】生チョコトリュフ作り💕 | How to make fresh chocolate truffles ~Valentine~

【手作りバレンタイン】生チョコトリュフ作り💕 | How to make fresh chocolate truffles ~Valentine~

Hello, this is "PUKU’s cooking" Use this mold to make fresh chocolate truffles Use "PARTA GLASSE" to add luster. Cut the chocolate Melt the chocolate in a pot of hot water Using this bag, pour the chocolate into the mold Turn upside down and drop the chocolate inside Use a card to remove excess chocolate Make the ganache to put inside Put nuts and marshmallows in the ganache Do not cut too finely to preserve texture Melt the chocolate in a pot of hot water Stir in chocolate and equal amounts of whipping cream Add nuts and marshmallows Squeeze out the ganache when the heat is removed so that the chocolate on the outside does not melt Flatten with a toothpick Cover with chocolate Remove excess chocolate with a card and flatten Refrigerate for 1 hour We will take them out now that they have finished chilling Remove from the mold while pulling Next I’ll make it with milk chocolate Refrigerate for 1 hour Finally, make it with white chocolate Melt the chocolate in a hot water bath Make ganache with strawberry chocolate Add the same amount of cream as the chocolate Add freeze-dried strawberries Refrigerate for 1 hour Let’s decorate! Please subscribe to our channel😊

#バレンタイン #トリュフ #valentine #お菓子作り
こんにちは、『PUKU’s cooking』です

100均の型でバレンタイン用に生チョコトリュフ？ボンボンショコラ？のようなものを作りました✨
他にもバレンタインのお菓子をUPする予定なので
よかったらそちらもご覧いただけると嬉しいです😊

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▷https://www.youtube.com/@PUKUvlog0607

【SNS】
Twitter：https://twitter.com/pukuPUK00357744
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※作り方は動画の字幕【CC】に載せているので
　字幕をオンにしていただけると見ることができます

【材料】(作りやすい分量)
◆ブラックチョコトリュフ＆ミルクチョコトリュフ
パータ グラッセ(ブラックチョコ)　60g
パータ グラッセ(ミルクチョコ)　60g
〈ガナッシュ〉
ミルクチョコレート　50g
ブラックチョコレート　20g
植物性生クリーム(脂肪分40%)　70g
ナッツ　適量
マシュマロ　適量

◆ホワイトチョコトリュフ
パータ グラッセ(ホワイトチョコ)　60g
〈ガナッシュ〉
いちごチョコレート　45g
植物性生クリーム(脂肪分40%)　45g
フリーズドライイチゴ　適量

※室温によってはガナッシュが数時間では固まらない場合があります。
　触って固いと感じるまでしっかりと冷やしてください。
　(心配な方は、一日冷やすのがおすすめです）

※ガナッシュを冷やす時間をしっかりと取ることが難しい方は
　ミルクチョコレート　50g
　ブラックチョコレート　20g
　生クリーム　35g

　いちごチョコレート　45g
　生クリーム　22.5g
　の配合(チョコと生クリーム→２:１)でお作りください。　

※生クリームの脂肪分が低いほど、ガナッシュは固まりにくくなるので
　脂肪分の低い生クリームを使う方もチョコと生クリーム２:１で作るのがおすすめです。

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【使わせて頂いている音源】
・https://www.youtube.com/watch?v=TPFGLXn5-sA&t=0s
・https://www.youtube.com/watch?v=3DG72aPKbpE&t=0s
・https://www.youtube.com/watch?v=xuZRYYdT5vE&t=11s

※ 本動画内のキャラクターのイラストは、著作権者が保有する著作権により保護されております。
　複製・転載・翻案はお断り申し上げます。