究極のレーズン食パンの作り方！ジューシーな激旨レーズンがたまらない！簡単仕込みで驚くほどレーズンが美味しくなります！簡単なのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。

究極のレーズン食パンの作り方！ジューシーな激旨レーズンがたまらない！簡単仕込みで驚くほどレーズンが美味しくなります！簡単なのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。

究極のレーズン食パンの作り方！ジューシーな激旨レーズンがたまらない！簡単仕込みで驚くほどレーズンが美味しくなります！簡単なのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。材料は身近なスーパーで揃います♪

【生地材料】１斤分
強力粉　　　２５０ｇ
砂糖　　　　　１３ｇ
インスタントドライイースト　４ｇ
塩　　　　 　 　 ５ｇ
スキムミルク ５ｇ
水　 　　　 １７５ｇ
無塩バター　 ２０ｇ
レーズン　 １５０ｇ

・作り方
【目次】
00:23 レーズンの下処理（ぬるま湯で約２分洗った後、１５分ぬるま湯に漬けます）
00:36 材料・計量
02:03 生地作り（混ぜる、たてごね）
05:56 生地作り（たたきごね）
08:48​ 一次発酵（３５℃で約４０分～６０分発酵）約２倍の大きさを目安
09:06​ フィンガーテスト
09:17 ガス抜き・分割
10:39 ベンチタイム（１５分生地を休めます）ベンチタイム中に型にバターを塗ります
10:58 成形
12:51 二次発酵（３５℃で約４０分～６０分発酵）型の高さから少し生地がでるぐらいが発酵の目安
13:12 焼成(２１０℃で約３０分焼きます）
13:21 焼きあがり

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