材料5つで簡単❣️サクホロ 米粉の紅茶クッキーの作り方 #米粉クッキーレシピ #米粉スイーツ #グルテンフリー

材料5つで簡単❣️サクホロ 米粉の紅茶クッキーの作り方 #米粉クッキーレシピ #米粉スイーツ #グルテンフリー

紅茶の上品で華やかな香りが楽しめる、米粉の紅茶クッキーを紹介するよ😊バターのリッチな味わいと紅茶の華やかな香り、メープルのやさしいと甘さが後引く美味しさ💕包丁でカットするので型抜き要らず！簡単に美味しく作れるよ😊

＼おすすめポイント／
・砂糖の代わりにメープルシロップ（GI値 54）を使って、糖質とカロリーをオフ！血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…43.3kcal 【糖質】…5.7g
【たんぱく質】…0.3g 【脂質】…2.1g

​​【材料】直径3cmくらい20枚分
・無塩バター　　　…50g
（有塩バターでも作れますが、塩気が紅茶の風味を邪魔してしまうため、無塩バター＋少量の塩で調整するのがおすすめ）
・メープルシロップ…50g
（はちみつでもOK）
・米粉　　　　　　…100g
（波里の「お米の粉」←吸水率が高い）
・塩　　…少々（0.3gくらい）
（紅茶の香りを引き立てる隠し味として、ほんの少し加えるのがポイント）
・紅茶のティーバッグ…2袋（約4g・アールグレイがおすすめ）
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは分量を調節してください

＜下準備＞
バターはボウルに入れて、室温に戻しておく
※ヘラがすっと入るくらいの柔らかさがめやす
冷蔵庫から出してすぐ作りたいときは、600Wの電子レンジで10〜15秒加熱でもOK

【作り方】
＜生地作り＞
1.ゴムベラでバターをクリーム状になるまで練る。
メープルシロップを加えて混ぜる。
2.米粉、塩、紅茶葉を加えて、ボウルにこすりつけて混ぜ合わせる。
そぼろ状になったらOK
※米粉は小麦粉と異なりグルテンが含まれていないため、混ぜすぎても硬くならない
3.まな板や作業台の上に、ラップを大きめに広げて、生地を置く。
ラップの上から生地を何度かギュッと握って、ひとまとめにする。
長さ20cm、直径3cmくらいの棒状に伸ばす。
コロコロ転がして、丸く形を整える。
ラップのシワを伸ばして生地を包む。
4.冷凍庫で20〜25分休ませる。
冷凍庫から生地を取り出すタイミングで、オーブンを180℃に予熱する。
5.包丁で生地を1cmくらいに、20等分に切り分ける。
形が気になるときは整える。
6.180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷まして粗熱が取れたら完成！
※焼き色が入りすぎたもの(焼きすぎてしまったもの)は網にうつして、火の入りを防いでね

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#米粉レシピ #卵不使用 #砂糖不使用 #小麦粉不使用 #紅茶クッキー #クッキーレシピ #材料5つ