【初心者向け】ちぎりパンの作り方　ボール1つで作れる！型がなくても大丈夫。

0:28 【分量】ちぎりパン
天板2枚分です。
1段で焼く場合は、半量にしてください。

材料A
強力粉　200g
ドライイースト　6g
砂糖　40g
牛乳　300g

材料B
強力粉　200g
塩　6g
無塩バター　40g

【作り方】

1.　0:35　材料Aを混ぜる

　　材料Bを加え全体に混ぜ合わせる。

2.　1:30　こねる

　　4:09　生地の状態を確認

3.　4:31　一次発酵

4.　4:45　生地の状態を確認
　指の穴がしぼんでこなければ発酵終了です。
　穴が閉じてしまったら発酵時間を延長してください。

5.　4:51　ガスを抜く

6.　5:00　分割

7.　5:31　丸め

8.　6:28　二次発酵

9.　6:39　焼成

　180度のオーブンで13分焼成。

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