豆乳ヨーグルトでケーキ作ったよ～ #豆乳ヨーグルト #ベイクドチーズケーキ風

豆乳ヨーグルトでケーキ作ったよ～ #豆乳ヨーグルト #ベイクドチーズケーキ風

＊豆乳ヨーグルトケーキのレシピ＊
あっさりしっとり食感のケーキです
【直径15cmの型】

豆乳ヨーグルト(無糖)…400gのもの1個
砂糖…60g
卵…MSサイズ1個
レモン汁…小さじ1
溶けるチーズ(ピザ用)…50g
豆乳…大さじ3
ホットケーキミックス…30g

(下準備)
・型にクッキングシートを敷いておく
・豆乳ヨーグルトをザルにあけ、15分程水切りをしておく
・オーブンを180℃で予熱する

(作り方)
・小さい鍋かフライパンに溶けるチーズと豆乳を入れて火にかけ、混ぜながらよく溶かす

・ボウルに水切りした豆乳ヨーグルトを入れ泡立て器でよく混ぜる

・砂糖→卵→レモン汁→溶かしたチーズ豆乳→ホットケーキミックスの順に入れ、その都度混ぜる

・クッキングシートを敷いた型に流し入れ、低い位置から台に2～3回打ちつけて空気を抜く

・予熱が完了しているオーブンに入れ(180℃)40分焼く

※焼き色が付いていなければ200℃に上げ、5～8分程追加して好みの焼き色になるまで焼く

・焼き上がったらオーブンから出して型のまま常温におき、手で触れるくらいになったらクッキングシートごとケーキを型から取り出す

・型に付いた水分を拭き、しぼんで少し固くなったケーキをシートごと型に戻し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です

※焼き時間や温度はあくまでも目安です。お使いのオーブンに合わせて調節してくださいね☺️