【二度揚げ不要】米粉と米ぬか油でサクサクカリカリ！ヘルシー唐揚げ【メリリマキッチンの簡単レシピ】

【二度揚げ不要】米粉と米ぬか油でサクサクカリカリ！ヘルシー唐揚げ【メリリマキッチンの簡単レシピ】

使用した「メリリマ 国産米ぬか油」はこちら
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メリリマは、安心安全の食品をお届けする小さなブランドです。
国産米ぬか油、チリ産金賞エキストラヴァージンオリーブオイル、アップルサイダービネガーなど、自社商品の調味料を使ったレシピをアップしています。

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いつもの唐揚げのレシピをちょっと変えて、米粉と米ぬか油を使うことで、ガリガリ＆サクサク胃もたれ知らずな唐揚げが出来上がります！
二度揚げ不要でとっても簡単。ぜひ試してみてください！

材料：

鶏モモ肉　　１枚
醤油　　　　大さじ強
みりん　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
にんにく　　すりおろし少々
しょうが　　すりおろし少々

米粉　　　　適量
米ぬか油　　適量

トッピング
レモン、パセリなど

レシピ手順：

ニンニク、生姜をすりおろす
量はお好みに合わせて

チューブでも OKですが
もし用意できるなら
生のニンニク、生姜を

鶏モモ肉はよく水分を拭き取り
食べやすい大きさに切る
大きすぎると火が通りにくくなるので
小さめに切るのがおすすめ

切った鶏モモ肉に
先ほどすりおろしたニンニク、生姜、
酒、みりん、しょうゆを合わせ
全体に行き渡るよう揉み込む

冷蔵庫で1時間ほど漬け込む

米粉をよくまぶす
小麦粉や片栗粉ではなく
米粉を使うのがポイント

米ぬか油を170℃に熱し
揚げていく

3分ほど揚げたら
180℃で1分揚げる

揚げたての唐揚げは
キッチンペーパーの上ではなく
油切り網の上で粗熱を取ることで
揚げたての食感が持続します

米ぬか油で作った揚げ物はベタつかずサクサクに
米粉も油の吸収率が低いので軽いカリカリ食感に

米ぬか油と米粉を使うことで

胃もたれしにくいヘルシーな唐揚げに仕上がります

ぜひいつもの唐揚げレシピを
米ぬか油と米粉に代えてお試しください