もぐもぐハンバーグ | 保育園レシピ | 簡単お料理 | 長崎県大村市 | おうちごはん |

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おおむらくらしの
おうちごはん

〜もぐもぐハンバーグ〜
かむほどにおいしさ広がる

https://omuragurashi.jp/parenting/recipe/r08/

〈材料〉 4人分

鶏ひき肉　150g
焼き豆腐　100g
タマネギ　50g
さつま揚げ　30g
ニンジン　30g
エノキ　30g
タマゴ（小）　1個
パン粉　20g
濃口しょうゆ　小さじ2
ケチャップ　大さじ1
塩　少々

〈作り方〉

1. タマネギ、さつま揚げ、ニンジン、エノキをみじん切りにする。
2. ボウルに鶏ひき肉と焼き豆腐、(1)、タマゴ、パン粉を入れ、濃口しょうゆ、ケチャップ、塩を加える。
3. 豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜ合わせる。
4. (3)をひと口大に丸め、サラダ油をひいたフライパンに並べる。
5. ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
6. 焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、弱火で3分ほど焼く。

〈ポイント〉

火の通りが悪ければ途中で水を加え、蒸し焼きにしましょう。
ナツメグを加えると大人向けの味わいに。

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毎日の元気をくれるお米、色とりどりの野菜に旬のフルーツ。
ピチピチ新鮮なお魚に、生産者の愛情を込めたお肉。
大村市には豊かな食材にあふれています。

未来の宝ものをあずかる保育園でも、
地産地消のおいしい給食で子どもたちの成長をサポート。

栄養バランスを考えたり、添加物をできるだけ使わないですむようだしを取ったり。
だけど、おうちではなかなか難しいもの。

そこで保育園のレシピを元に、忙しいママたちがつくりやすいようアレンジして紹介します。
季節の移り変わりを感じながら旬のものを食べたり。

お気に入りの器にかわいく盛りつけてみたり。
時には子どもと一緒にごはんをつくってみたり。
家族みんなで食卓を囲む幸せな時間がたくさん増えますように。

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