【さくほろほどける食感♡米粉ときな粉のショートブレッド】めちゃくちゃ美味しいから絶対作って! | Rice flour and kinako cookies

【さくほろほどける食感♡米粉ときな粉のショートブレッド】めちゃくちゃ美味しいから絶対作って! | Rice flour and kinako cookies

香ばしいきな粉と米粉のやさしい甘さのショートブレッドです。
さくっ、ほろっ…とほどける食感がくせになる、素朴でどこか懐かしいおやつです。
材料を混ぜて、形をととのえて、あとは焼くだけ。
きな粉が少量入ることで驚きのさくほろになります、ぜひお家で焼いてお楽しみください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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楽しいレシピ本です、よろしくお願いします!

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*れしぴ置き場*

【材料】
無塩バター 50g
きび砂糖　30g
海塩 1g
米粉 60g
*銘柄指定、下記参照
きな粉　20g
牛乳 小さじ2

【作り方】
①ボウルに材料を上から順に混ぜる。
②手で押すようにまとめ、台の上などで14cm×12cmの大きさに成形する。
③オーブンを170℃に予熱開始。
6cm×2cm大きさにカットし、天板に並べる。
④170℃に温まったオーブンで16分焼いて出来上がり♪
焼成後すぐはまだ生地が柔らかいので、天板の上で冷ます。
冷めたら湿気ないよう、タッパーなどに保存してください。

●米粉についてのご案内
このレシピで使っているのは、共立食品さんの米粉です。
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/
実は、米粉ってメーカーによって水の吸い具合がけっこう違うんです。
この米粉は**あまり水を吸わないタイプ（低加水）**なので、
レシピ通りの仕上がりにするには、同じものを使うのがおすすめです。
また、薄力粉では代用できないので、作るときは必ず米粉でお願いします◎

【Ingredients】
50g Melted butter
30g Sugar
1g Salt
60g Rice flour
*see below
20g Kinako(roasted soybean flour)
2 tsp Milk

*Kyoritsu Rice flour
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/

【Directions】
① In a bowl, mix the ingredients in the listed order.
② Bring the dough together by pressing with your hands.
Shape it into a rectangle about 14 cm × 12 cm on a flat surface.
③ Preheat the oven to 170°C .
Cut the dough into pieces 6 cm × 2 cm, and place them on a baking tray.
④ Bake in the preheated oven for 16 minutes at 170°C .

Let them cool on the tray as they will still be soft right after baking.
Once cooled, store them in an airtight container to keep them from getting soggy.