【混ぜて丸めて焼くだけ超簡単】米粉のチョコソフトクッキー！卵、バター、牛乳、大豆製品不使用、そしてグルテンフリー！
食べたいっと思った時に手軽に作れる超簡単チョコソフトクッキーです。
How to make super easy chocolate soft cookies! No heavy cream, no eggs, no butter!
卵、バター、牛乳、大豆製品不使用、そしてグルテンフリー！
亜麻仁は、不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれているので便秘の改善に効果があります。なので美味しく食べて健康的にダイエットできます。
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▶チョコソフトクッキー（6個分）
・米粉 50g
・アーモンドフラワー 50g
・ベーキングパウダー 5g
・卵・生クリームなしカスタード 100g
・お好みのチョコレート適量
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▶亜麻仁ジェル材料 https://youtu.be/-GKaqfygFas
・亜麻仁 大さじ4
・水 500ml
注）亜麻仁ジェルの作り方は現在３種類あります。
①じっくり１時間煮出す。https://youtu.be/ioVx7IIDHkg
➁水に浸して１０時間ほったらかし。https://youtu.be/-GKaqfygFas
③水に５時間以上浸した後、沸騰させ５分間だけ加熱する。
ふわふわのメレンゲを作るには①じっくり１時間煮出すジェルが必須です。
▶カスタードクリーム材料 https://youtu.be/KexXsX_k-U8
・アーモンドミルク 100g
・バニラビーンズペイスト少々
・もち粉 10g
・コーンスターチ 10g
・亜麻仁ジェル 28g
・きび砂糖 25g
・ホワイトチョコレート 10g
▶カラー用
・ウコン（ターメリック）ひとつまみ
エアーフライヤーで380℉（190℃）20分焼きます（オーブンでも可）。
焼き色がついたらアルミホイル等でカバーしてください。
最初の5分はインスタントポットをソテー・高温モードにします。
残りはスロークック・高温モードにします。
いろいろ試した結果、亜麻仁ジェルでパンやお菓子を焼くときは、最初に高温で焼いてから温度を下げると美味しくできます。
▶動画目次
0:00 オープニング
0:08 カスタードクリームを作る
1:34 電子レンジで１分加熱する（１回目）
1:57 電子レンジで30秒加熱する（２回目）
2:07 電子レンジで30秒加熱する（３回目）
2:16 電子レンジで15秒加熱する（４回目）
2:35 ホワイトチョコレートを加える
2:53 卵のようなクリーム色を付ける
3:25 ラップを密着させて冷やす
3:38 クッキー生地を作る
4:30 生地を6等分にする
4:42 チョコレートを加える
4:59 焼成
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