【ビアンキュイ#219】中種法のブリオッシュアテット
ボンヴィボンの児玉圭介シェフの中種法のブリオッシュアテットのレッスンです。
児玉シェフのブリオッシュは、びっくりするほどおいしいので有名です。ぱさぱさせず、しっとりふわっとした食感のブリオッシュは他では食べられません。
このレッスンでは、中種をつかって誰でも簡単においしいブリオッシュが作れるレッスンをしていただきます。時間は少しかかりますが、失敗しないヴィエノワズリーです！
こちらはレッスンのダイジェストになります。
本編は有料になりますがこちらで。
https://biencuit.jp