【抹茶のクッキーシュー】クリームたっぷりの抹茶好きのためのシュークリーム

【抹茶のクッキーシュー】クリームたっぷりの抹茶好きのためのシュークリーム

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今回は定番スイーツシュークリームのご紹介です！

クッキー、カスタードクリーム、シュー生地に抹茶を混ぜ込んだ、抹茶尽くしのクッキーシューです。

中には相性の良い茹で小豆も入れて和の組み合わせにしました。

しっかり膨らんでザクザク食感に柔らかいクリームがとても美味しいシュークリームが出来ました！

ポイントとして
抹茶の入った生地は水分を吸うので、
種類を問わず少し締まったような仕上がりになります

シュー生地の場合は卵を入れる量の調整が必要になります。

手間はかかりますが抹茶好きにはたまらない味わいのシュークリームだと思うのでぜひ挑戦してみてください！！
0:00オープニング
0:39　抹茶カスタード作り
3:19　抹茶クッキー作り
4:30　クッキーを伸ばします
5:09　抹茶のシュー生地作り
8:36　シュー生地を絞って焼きます
9:40　中に詰めるクリームの準備
12:34　実食
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材料
抹茶カスタードクリーム
牛乳　　　200ｇ
卵黄　　　　２個分
グラニュー糖　40ｇ
抹茶　　　　　　４ｇ
コーンスターチ　15ｇ

抹茶クッキー　　
バター　　　　　30ｇ
粉糖　　　　　　20ｇ
薄力粉　　　　　30ｇ
抹茶　　　　　　　３ｇ

抹茶シュー生地
牛乳　　　　　　20ｇ
水　　　　　　　30ｇ
バター　　　　　20ｇ
グラニュー糖　　ひとつまみ
塩　　　　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　　　30ｇ
卵　　　　　　　１～１．５個

クレームシャンティー
生クリーム　　　200ｇ
グラニュー糖　　　14ｇ

仕上げ用クリーム
カスタードクリーム　上記分
泡立てた生クリーム　　80ｇ

溶けない粉糖　　　　適量
抹茶　　　　　　　　適量
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楽曲提供
Production　Music　by　http://www.epidemicsound.com
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