SABATONマロンペーストを1缶(240g)使って！モンブランタルトの作り方【お菓子作り】
こんもりとしたフォルムが可愛いモンブランタルトです♪
サバトンのマロンペースト(240g)を1缶使っています。
栗好きさんにはたまらないケーキですよ^ ^
【材料 16センチタルト型】
(パートシュクレ)
バター 50g
粉糖 50g
全卵 15g
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 20g
(栗のクレーム・ダマンド)
マロンペースト 40g
生クリーム 10g
ラム酒 5g
バター 40g
粉糖 40g
全卵 40g
アーモンドパウダー 50g
栗の渋皮煮 7〜8粒
(ココアジェノワーズ)
卵黄 1個分
グラニュー糖 10g
卵白 1個分
グラニュー糖 15g
薄力粉 20g
ココアパウダー 5g
(マロンクリーム)
マロンペースト 200g
バター 20g
ラム酒 10g
生クリーム 60g
(飾り)
栗の渋皮煮 適量
ピスタチオ 適量
ミント
生クリーム 150cc
グラニュー糖 15g
＃モンブランタルト ＃マロンタルト #お菓子作り