#633『パンアイス』イタリアのシチリア風にブリオッシュにのせて！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
パンアイス
〜ブリオッシュ シシリエンヌ〜
Brioches siciliennes
【材料】
ブリオッシュ 食べたいだけ
好きなアイス 食べたいだけ
好きなフルーツ 食べたいだけ
好きなナッツ 食べたいだけ
【準備】
・好きなアイス、トッピングをチョイスする。
【手順】
1.ブリオッシュにアイスをたっぷり挟み、トッピングする！
◎ボナペティ〜！
【飲物】
ラタフィア ド シャンパーニュ 「グルマンディーズ」
Ratafia de Champagne “Gourmandise”
クレモン ペルスヴァル
Clément Perseval
フランス シャンパーニュ
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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32件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷🇮🇹Brioches siciliennes🍨🍞ブリオッシュシシリエンヌ🇮🇹🇫🇷』、イタリアシチリアのジェラートとフランスのブリオッシュの融合でしょうか、シチリアの名物になっておりますパンアイスのご紹介です。たっぷりのバターと卵で焼き上げたブリオッシュはまさにお菓子。。。ですが、アイスは普通のパンにも合いますので、食パンで作っていただいても美味しいですよ😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
こたつで～すwww
たまにレジェンドなのを忘れさせるかのような雄叫びが個人的に好きですwww
了解しました。
こたつ買いに行きます‼️
シェフのわぁ〜♪の所がオペラみたいになってて楽しかったです🤣💕
さすがシチリア風ですね😆🎶
メゾンカイザーは、木村系と東急系があります。田園調布駅前に支店があるのが東急系です。東急系は生地が酸っぱいです。避けましょう。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
お疲れ様です。
私の自宅近くのパン屋さんにはブリオッシュが販売されてません。
ブリオッシュの代用で使うとしたら何を使えば良いでしょうか？
でも、とても美味しそうですね。
子供から大人まで大好きだと思います
是非食べてみたいですね。
パンアイス、めちゃめちゃ美味しそうです。🍇🍇🍇🍇🍇🍇👨👩👧👧👨👩👦👦👨👩👧👦
シェフと苺🍓の格闘(笑)楽しませて頂きました♪
カイザーでブリオッシュ買ってきます💖
今日もありがとうございました😊
シチリア大好きで、よく食べたわ〜❤️
シチリアのウニも美味いのよ〜❤️
ニューシネマパラダイスの音楽と共に。
ソムリエ「え、色！？・・・お、おう！まあな」
材料:食べたいだけってのがイキですね:)
今日のレシピは簡単なように見えて、イチゴとの激しい戦いでした🍓 カイザーのパン、大好きです！
いつも楽しく拝見しています。苺を落としたときの声、ブルース・リーみたいでしたね。いつかカンノーロの作り方も教えてくださるとうれしいです。
ゴージャスなマリトッツォ！❢
美味しそうです！
おすすめのフードプロセッサー是非お伺いしたいです
ブリオッシュはMaison Kaiser
croissant美味しいですよね♬
ブリオッシュ美味しいけど一から作るとなると大変なんだよなぁ😅
近所どころか市内のパン屋さえ売っている店が無いレベルのド田舎住まいなもんで……😢
これはーみるだけにしまふー😭😭😭😭
シェフのリアクションのお声に😂爆笑！！
その中でも木村さんのフランス修行、スプーンをお湯で温めておくなどのお知恵を得ました。
召し上がるときも、グニュ ハンドパワー ‥‥☺️
実に楽しく拝見いたしました。
シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。😋🍴💕
ムグムグ可愛すぎです。😀
美味しいパンに、アイスクリームを乗せて食べる。こんな食べ方あったんですね。ブリオッシュも美味しいだろうし、自分のお気に入りの
パンでも良いですね。こんなに簡単にスイーツが作れるなんて、いつも目から鱗です。イチゴと格闘、面白かったです。
レシピの分量…食べたいだけ～♪
何と素敵なフレーズ～グーでぇす◎
Maison de Kaiserさんの🥐パンは、どれも美味しいですね。😁
ブリオッシュは、昔ババ・オ・ラムで簡単に作る方法以前📺で観ました。
来月のお雛様に🍓もお手頃になるので、娘と一緒に作りたいです。
今日は、簡単お洒落レシピを有り難う御座います。🍓🥐🍦
『パンアイス』
ブリオッシュの甘さと柔らかさが、🍨と🍓に合いますね🌟
昔からあるパンなのに、永く食べていません😌
バゲットが、好き過ぎて…🤣💦
余りにも美味しそうなので、お気に入りのパン屋さんに行きましたが、販売されていませんでした😭
他を当たって見ますね。
【パンアイス】小さなデコレーションケーキ🍰の様に、素敵です💓💕
(Chefがお茶目過ぎて、コメント欄も…(^^)我が家にコタツは有りませんけどwww)
メゾンカイザー大好きです🥐❤️なるほど！👨🍳
イチゴ🍓との格闘を、ムッシュ上柿元シェフも観てらしゃるのかな😹三國シェフ今日もありがとうございました✨✨✨😄
あべのでも買えるのでカイザーのブリオッシュ買ってきて作ります🍞🍨😋
イチゴがすべる！あるある！！！シェフもですか！？ぎゅっと 押し付けることもできないし・・・。ブリオッシュなんて繊細なはずなのだけど、ここで売ってるのは、なんかちがーう、なぜ？？？フランスから車で２、３時間しか離れていないのに。クロワッサンも、バゲットも。はるばる海越えた日本の方が美味しいです。
うちのコタツ、壊れてて、見てくれのみです。湯たんぽ入れてます。寝床はここなんですが。寒い。
簡単に出来て、美味しいありがとうございました。
いちごのイキが良すぎる
まだ寒くはありませんが呑んだ後はアイス食べたいしブリオッシュ買えたので作りました😍
チョコアイス＋バナナ＋マカダミアナッツ
バニラアイス＋パイナップル＋カシューナッツ
ブリオッシュの甘さと柔らかさと好きなのを合わせたから本当に美味しい🤣次回イチゴが買えたらシェフのようにイチゴと格闘してみたいです😆美味しいデザートレシピありがとうございます👌
子供と一緒に動画をみて、
いちごと戦う姿に子供も喜んで
応援しています❗️
三國シェフの動画
いつも楽しみにしています♪