丸ごとアップルパイの作り方｜身の丈に合った暮らし・庭木の整理【レシピ＆暮らしVlog】　How to Make Baked Apples Wrapped in Pie Crust

丸ごとアップルパイの作り方｜身の丈に合った暮らし・庭木の整理【レシピ＆暮らしVlog】　How to Make Baked Apples Wrapped in Pie Crust

「自分で手入れができる暮らし」を目指して、庭木を小さく切り詰めました。
電動のこぎりを使うのは初めてで、私にとっては大作業。
ご褒美に丸ごとアップルパイを用意しました。
お昼ごはんのサンドイッチも、作っておいて良かった！
スムーズに庭仕事が進みました。
　　　　　　　　　ーー昭和の古いお家でひとり・手作り暮らし。Mari

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関連ブログ記事
「大きくなった庭木への思い」
https://yumsweets.blog.fc2.com/blog-entry-1354.html

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レシピ
●パイ生地
○材料（作りやすい分量でリンゴ2個分のパイ生地になります。1個だけ作る場合は半分は冷凍保存もできます：残った生地をクラッカー的に焼いてもおいしいです）

無塩バター 50ｇ
薄力粉 60g
強力粉 60g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/4
冷水 20ml

○作り方
1．バターを溶かし、粗熱をとります
2．薄力粉からベーキングパウダーまでを、ボウルに入れホイッパーでかき混ぜます
3．溶かしバターをくわえ、（手で）混ぜ、そぼろ状にします
4．冷水をくわえ、すりあわせるようにして混ぜます
5．生地がひとまとまりになったら、2等分し、打ち粉をした台に置き、リンゴが包める大きさに伸ばします

●リンゴのフィリング
○材料
リンゴ（紅玉） 1個
砂糖 大さじ1
レーズン 大さじ1/2
シナモンステック 5㎝

○作り方
1．リンゴをよく洗い、底が抜けないように、芯を取り除き（直径2㎝ぐらいの穴になるように）、フォークで皮に穴を開けます
2．芯を抜いた部分に砂糖とレーズンを入れます

●組み立て
○材料
卵黄 適量

1．パイ生地の四隅を四角く切り落として、十字の形にします
2．リンゴを包み、てっぺんにシナモンスティックを挿し、全体に卵黄を塗ります
3．切り落とした生地で木の葉形を作り、張りつけ、木の葉にも卵黄を塗り、全体に竹串で何カ所か空気穴をあけます
4．180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼きます

＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。

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お薦めの材料や道具
・薄力粉
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・強力粉
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・ベーキングパウダー
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・無塩バター
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・きび砂糖
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・ガス抜きめん棒
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・粉用スコップ
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・バターケース（野田琺瑯）
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0:00 　オープニング
1:13　丸ごとりんごパイづくり
5:08　お昼ごはんのサンドイッチ
6:19　庭木の枝落とし
9:11　丸ごとりんごパイ焼成

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