栗レシピ3品/栗ごはんの作り方/蒸し栗/焼き魚の栗ソースのせ/せいろ

本日は、秋のごはん5品🌰🌰🌰
栗ごはん、蒸し栗、鯛の栗ソース焼きなど、秋の味覚をたくさん召し上がれ〜！
感想やリクエストなど、お気軽にコメントいただけると嬉しいです❣️

🍽today’s menu
0:00 opening
0:58 栗のせいろ蒸し
2:32 豆腐クリーム
4:07 いただきます（おやつ）
3:14 栗ごはん
6:35 小松菜としめじの胡麻クリーム和え
7:11 蓮根のきんぴら
8:13 鯛の栗ソース焼き
9:38 いただきます

✍️材料メモ
【栗のせいろ蒸し】
栗　20個くらい
★50〜60分ほど蒸す

【豆腐クリーム】
マクロビ教室の松崎泰子先生のレシピ

【栗ごはん】
栗　15個くらい
米　1.5合
もち米　0.5合
酒　大さじ1
塩　小さじ1
★栗は40〜50度のお湯に浸しておくと皮がむきやすい

【小松菜としめじの胡麻クリーム和え】
小松菜　1/2束
しめじ　1/2袋

〜胡麻クリーム〜
豆腐（水切り）半丁
すり胡麻　65g
煮切り酒　150g
砂糖　20g
濃口醤油　15g
薄口醤油　15g
★全ての材料をすり鉢またはブレンダーで滑らかになるまですり潰す

【蓮根のきんぴら】
蓮根　1節
ごま油　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ1
薄口醤油　小さじ1
七味　適量

【鯛の栗ソース焼き】
鯛の切り身　2切れ
塩麹（または塩）適量

栗　5、6個
マヨネーズ　大さじ5
★魚はスズキやサワラなど、白身魚ならなんでもOK

🎥前回の動画
ねばねば食材5つ！とろろ蕎麦の作り方・レシピ/揚げ出し豆腐/モロヘイヤ/オクラ/なめこ/納豆

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