vol.176【お家で作ろう！】ハマるハード系❗️ハーブの田舎パン〜ライ麦と３種の香草をMIX〜 Pain de Campagne aux herbes

vol.176【お家で作ろう！】ハマるハード系❗️ハーブの田舎パン〜ライ麦と３種の香草をMIX〜 Pain de Campagne aux herbes

#田舎パン #ハード系 #自家製パンレシピ #おうちごぱん
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第１７６回目のレシピ動画です。
今回は初心者の方にもカンタンにできる
パンレシピをご紹介します。
ドライハーブを３種とライ麦粉を使った
田舎パンです。
『ハーブの田舎パン』を作ります。
一連のパン作りの流れから今回はクープも入れて
楽しみます。このクープには理由があるんですよ。

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■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■ゴムベラ
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

■ボウル
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■強力粉
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こちらの強力粉で美味しいパン作り。

■ドライイースト
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赤サフ万能ドライイースト。

■オーブンレンジ
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石窯ドームはパン作りに最適。

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作りやすい量で出来るハード系のパン。
そのままでも十分美味しいですし、
オリーブオイル, 生ハムやチーズ等を乗せ、
自分好みでカスタマイズを楽しめます。

今回の作り手は妻ヒスイです。👩‍🍳
是非一度作ってみてくださいね❗️

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◾️ハーブの田舎パン レシピ
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（カッコ内はベーカーズパーセントです。）

・強力粉‥‥260g
・ライ麦粉‥‥60g（100%）
・ドライイースト‥‥8g（2.5%）
・グラニュー糖‥‥6g（1.8%）
・塩‥‥6g（1.8%）
・エキストラバージンオリーブオイル‥‥12g＋α（3.7%）
・水‥‥210g（65.6%）

・ドライバジル‥‥小さじ1/3 （0.6%）
・ドライパセリ‥‥小さじ1/3 （0.6%）
・ドライオレガノ‥‥小さじ1/3（0.6%）

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◾️Herbal Country Bread Recipe
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(Baker’s Percentage is in parentheses.)

・ Strong flour ‥‥ 260g
・ Rye flour ‥‥ 60g (100%)
・ Dry yeast ‥‥ 8g (2.5%)
・ Granulated sugar ‥‥ 6g (1.8%)
・ Salt ‥‥ 6g (1.8%)
・ Extra virgin olive oil ‥‥ 12g + α (3.7%)
・ Water ‥‥‥ 210g (65.6%)

・ Dry basil ‥‥ 1/3 teaspoon (0.6%)
・ Dry parsley ‥‥ 1/3 teaspoon (0.6%)
・ Dry oregano ‥‥ 1/3 teaspoon (0.6%)

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ヒスイの『パン/菓子パン』レシピ
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『ベーシック角食パン2022』
▶︎https://youtu.be/Y9c4jZ_99Ac
『超もっちふわ生食パン』
▶︎https://youtu.be/i-n9gt7VRH0
『おさつブレッド』
▶︎https://youtu.be/I9rP7H6Iz4c
『くるみの山型パン』
▶︎https://youtu.be/g7uEIHS3nbs
『黒の山食セサミブレッド』
▶︎https://youtu.be/wB3x7vDmPgk
『ホテルブレッド』
▶︎https://youtu.be/rBs-RMgIKE8
『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『シナモンロールブレッド』
▶︎https://youtu.be/46t7AT9AFgc
『フィンランド風シナモンロール』
▶︎https://youtu.be/TX7P4otSSLc
『パヴェ・オ・レ』
▶︎https://youtu.be/WV1GH6vBhn8
『黄金のクリームパン』
▶︎https://youtu.be/Q8nlu4v0Gz0
『あんぱん』
▶︎https://youtu.be/5lRKcapY3t4
『宇治抹茶とあんこのミルクパン』
▶︎https://youtu.be/ojigvAT5EoI
『マリトッツォ』
▶︎https://youtu.be/nXVb0xae094
『マロンのウールロール』
▶︎https://youtu.be/1zLxZu71dvQ
『本格フレンチトースト』
▶︎https://youtu.be/AYv1afndgqA
『シュトーレン』
▶︎https://youtu.be/kMvEqlZCHXA

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ヒスイの『パン/お惣菜パン』レシピ
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『イングリッシュマフィン』
▶︎https://youtu.be/SFCCsLkpTY4
『田舎パン』
▶︎https://youtu.be/XHL-SKwFa8A
『フォカッチャ』
▶︎https://youtu.be/955Iyjt-Jbc
『ドライトマトのフォカッチャ』
▶︎https://youtu.be/1W4dLcZ88Eg
『バターロール』
▶︎https://youtu.be/xe4RSxhu0bI
『トリュフ塩パン』
▶︎https://youtu.be/42WrhaHolQ4
『編み込みソーセージロール』
▶︎https://youtu.be/TSjBe8k67gE
『きのこグラタンパン』
▶︎https://youtu.be/murDbl4ozcM
『ハムマヨコーンぱん』
▶︎https://youtu.be/HlUwwJvFMzk
『3種のチーズ入りダッチブレッド』
▶︎https://youtu.be/CbW8TFo4isQ
『アスパラ入りベーコンエピ』
▶︎https://youtu.be/LeScgC9WOmE
『3種のサンドウィッチ』
▶︎https://youtu.be/gtZmA89Z1HY

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ヒスイの『ベーグル』レシピ
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『基本のベーグル』
▶︎https://youtu.be/qEuDYx1nheI
『ショコラベーグル』
▶︎https://youtu.be/l_tM0Q1wQ5A
『ハム&チーズベーグル』
▶︎https://youtu.be/d0RMX7M2LuQ
『抹茶とホワイトチョコのベーグル』
▶︎https://youtu.be/QITDzVWn8ng
『ブルーベリー&クリームチーズのベーグル』
▶︎https://youtu.be/XKuFMNGjrbk

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◾️Video Chapters　
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0:00 『ハーブの田舎パン』はこんなレシピ
1:00　食材の計量
2:20 手ごねから一次発酵まで
4:29　成形から焼成まで
6:40　焼き立てを試食
7:58　今回の『ハーブの田舎パン』は 一体
いくらで作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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