How to make Caramel Basque Cheesecake / Recipe キャラメル　バスクチーズケーキの作り方 レシピ

How to make Caramel Basque Cheesecake / Recipe キャラメル　バスクチーズケーキの作り方 レシピ

Rich and creamy Cheesecake
Nice and easy – One bowl Recipe

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Ingredients: * 7cm x 20cm cake tin used (6cm depth)

To make caramel
– 25g sugar
– 1 tablespoon water
– 50g fresh cream

To make cheesecake
– 150g cream cheese
– 30g sugar
– 1 egg
– 5g plain flour
– 120g fresh cream

Recipe:
1. Combine 25g sugar and 1 tablespoon water in a pot.
2. Put pot on low heat.
3. When small bubbles appear and carmeralise take it off from heat.
4. Add 50g fresh cream and stir well.
5. Place it back on medium heat and stir until cameral thickens.
6. Once it thickens, take it off from heat and let it rest.
7. To make cheesecake mix cream cheese and sugar well.
8. Add egg and combine.
9. Sift flour and mix well.
10. Add fresh cream and mix well.
11. Pour mixture into cake time with baking paper lined.
12. Drop caramel into the batter.
13. Bake at 170℃ for ~40minutes.
14. Let it cool and rest it in fridge overnight.
15. Ready to enjoy.

材料: * 7cm x 20cm　型 (深さ6cm)
キャラメルの材料
– 砂糖　25g
– 水　大さじ1
– 生クリーム　50g

チーズケーキの材料
– クリームチーズ　150g
– 砂糖　30g
– たまご　1 個　
– 薄力粉　5g
– 生クリーム　120g

レシピ:
1. キャラメルを作るために砂糖25g と水大さじ 1を鍋に入れ、弱火にかける。
2. 小さい茶色い泡が出てきたら、火からおろし生クリームを加える。
3. よく混ぜ、 中火にかける。
4. とろみが出てきたら、火からおろし冷ましておく。
5. チーズケーキを作る – クリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
6. 卵を加え、混ぜる。
7. 薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
8. 生クリームを加え、混ぜる。
9. 生地をベーキングシートを敷いた型に流し入れる。
10. 冷ましておいたキャラメルを所々に落とす。
11. 170℃ に予熱したオーブンで ~40分　焼く。
12. 焼きあがったら、粗熱をとり冷蔵庫で 一晩冷やす。
13. 出来上がり。

Music:
Song: Ikson – With You (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Kwr_yxvU1JE