超簡単！クッカーで作る、ふるっふる台湾豆花！

超簡単！クッカーで作る、ふるっふる台湾豆花！

オートクッカーで台湾の人気スイーツ豆花(トウファ)を作りました！シロップはフライパンを使っています。
タピオカ茹でるのが面倒な場合は、インスタントや茹で小豆がおすすめ！↓下方で紹介しています。

★特徴
◎ふるふる、滑らか食感の豆花❤︎
◎きび糖シロップの香ばしさ、優しい甘み
◎豆乳を使った健康的なスイーツ
◎カンタンに作れる！
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★分量
◎豆花
∟豆乳:500ml(大豆固形成分9%)
∟にがり:15ml (大さじ1) https://amzn.to/3H9brDF

◎シロップ
∟きび砂糖:100g https://amzn.to/43edIVv
∟水:300ml
※火加減は弱中火〜中火

◎トッピング
∟乾燥タピオカ　80g
∟水　クッカーの豆類MAXの線まで入れる
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★使用した調理器
◎オートクッカー　ビストロ
https://amzn.to/4jXK666
◎耐熱容器　ハリオ　プリンカップ
https://amzn.to/4mgnDTb
※茶碗蒸しのカップでもok
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★おすすめトッピング
豆花のトッピングの種類はとても豊富です…！
◎定番派におすすめ
・乾燥タピオカ
https://amzn.to/4jVfsdq

◎時短派におすすめ
・インスタントタピオカ
https://amzn.to/3H7ljxH
・茹で小豆(加糖)
https://amzn.to/3H6HS5E

◎健康思考派におすすめ
・茹で小豆(無糖)
https://amzn.to/3SFBQLO
・白キクラゲ
https://amzn.to/4kgwe6u
・はと麦
https://amzn.to/3YIWUF0

◎夏にぴったり
・仙草ゼリー
https://amzn.to/4dBad0t

◎その他
芋園、蒸したさつまいも、黒米、茹でピーナッツなど

トッピングは語り尽くせないですね…笑
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★保存について
早めに食べきることが前提ですが、
・豆花: 冷蔵庫で3日くらい
・シロップ: 冷蔵庫で4日くらい
・タピオカ: 冷凍で3週間ほど(小分けしてラップに包み、フリーザーバックに入れる)
※タピオカの解凍は600wで30秒ほど