【バターなし】混ぜて焼くだけ米粉のチョコバナナブレッド｜Cocoa banana bread

ご視聴ありがとうございます。
バターを使わず、少なめのお砂糖とオイルで作れるココアバナナブレッドです。
ワンボウルで簡単にできるので、おやつにはもちろん休日の朝にもおすすめです。

【材料】 15cm丸型 1台分
バナナ　正味150g(約2本)
卵(Mサイズ) 　　　 1個
きび砂糖　　　　　 20g
米油　　　　　　　 30g
米粉　　　　　 120g
ココアパウダー　　 10g
ベーキングパウダー　 4g

・バナナは熟して甘くなったものがおすすめです
・きび砂糖は他のお砂糖でも大丈夫です
・米油は他の植物油(菜種油、太白ごま油など)でも大丈夫です
・米粉は共立食品さんの”米の粉”を使用しました
・ココアパウダーは無糖のものです

〜下準備〜
・型に型紙を敷いておく
・オーブンを170℃に予熱しておく
※動画ではオーブンレンジを使用しています

【作り方】
1.バナナ150g を泡立て器で粗めにつぶす

2.きび砂糖20g、卵1個、米油30g を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる

3.米粉120g、ココアパウダー10g を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる

4.ベーキングパウダー4g を加え混ぜる

5.型に流し、お好みでスライスしたバナナを乗せる

6.170℃に予熱したオーブンで30~40分焼く
（竹串や爪楊枝を真ん中に刺して、乾いた生地がついてくれば良い）

7.型から外し、ふんわりラップをかけて粗熱をとる

※少し温かいくらいで食べるとふんわりした生地とトロッとしたバナナの食感を楽しめます。
翌日に食べる場合は少し硬くなるので、電子レンジで軽く温めると良いです

このチャンネルでは主に米粉で作ったおやつを紹介していきたいと思っています。
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