とろ～り超濃厚！【極生ガトーショコラの作り方】Gâteau au chocola｜Rich & moist Chocolate Cake Recipe
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＜Gâteau au chocola’s Ingredients＞
●For 18cm×9cm loaf pan
・200g Couverture chocolate (dark)
・4 Eggs (M sized, room temperature)
・100g Butter (unsalted)
・30g Icing sugar
・70g Heavy cream (room temperature)
・1tsp Cake flour
※Please adjust the baking time depending on your oven.
＜極生ガトーショコラの材料まとめ＞
●18cm×9cmのパウンド型の分量
・クーベルチュールチョコレート（ビター） 200g
・卵（Mサイズ, 室温に戻したもの） 4個
・無塩バター 100g
・粉糖 30g
・生クリーム（室温に戻したもの） 70g
・薄力粉 小さじ1
（50％～70％のクーベルチュールチョコレートを使うと
より本格的な味になります。
板チョコで代用もできますが、
ミルクチョコを使う場合は粉糖を抜いてください。）
※お持ちのオーブンによって
焼き時間を調整してください。
中とろとろ半熟チョコレートが極上の絶品！
極生#ガトーショコラ 🍫
絶妙な焼き加減でしっとり超濃厚！
まるで生チョコを食べているかのようなクリーミーさで
感動するほど美味しい、
ずっしりとした贅沢なガトーショコラのレシピです。
甘さ控えめビターな後味で
大人の味わいに仕上げています。
ぎっしり詰まったツヤツヤのこのチョコレートケーキ、
見た目以上に簡単にできるのでぜひ試してみてください。
📝キレイに焼くコツ📝
・湯煎の温度を上げすぎない
・チョコレートが分離しないよう
順番通りに材料をよく混ぜる
・極力泡立てない
※余ったケーキは冷蔵庫で保存し、
お早めにお召し上がりください。
素敵な時間を✨
お料理とリラックス
– みそぽんキッチン –
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