ロールケーキを極める２～教えて！ろく先生～
材料（３０×３０くらいの天板）
卵黄６個
グラニュー糖１５ｇ
はちみつ３０ｇ
卵白１６０ｇ
グラニュー糖７５ｇ
薄力粉７０ｇ
バター１０ｇ
牛乳３０ｇ
１８０度に予熱しておいたオーブンで１４分焼成。
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#ロールケーキの作り方
#ロールケーキ
21件のコメント
翌日食べるのにそのまま冷蔵庫保存ですか？それともラップとかに巻いて保存ですか？
こんにちわ！今日作ったのですが焼き色が表につかなくて底についたのですがなぜ表に焼き色つかなかったのでしょうか？シートをはがしたときに焼き色部分が剥がれて見た目が悪くなりました:( よければアドバイスお願いします！
ろく先生の動画を何回も繰り返し見て、しっかりノートをとってゴリゴリにイメトレしてから初めてのロールケーキ作りに挑みました！
ノーカットのビデオのおかげで大体何分ほど泡立てるのか、どのような状態の生地がいいのかなど詳しく見られたので、出来上がった生地はとても綺麗に焼けてくれました！😭
私のオーブンでは180℃で14分だと少し焼き色が強くなり過ぎてしまうので、次回は調整して作りたいと思います！
こんなに素晴らしいビデオを無料で観られて感謝しかありません。
先生のおかげでスイーツ作りが趣味になりました🥰
これからも動画楽しみにしております☺️
こんばんは🌙*ﾟ
動物性生クリームに植物性のものを合わせてから泡立てるのか、
それぞれ別に泡立てたものを後から混ぜるのかどちらか教えていただけますか？😊
ぜひ作ってみたいと思いました❣
ろく先生！👨🏫ショートケーキなどのスポンジは1日寝かせてからナッペをしますが、ロールケーキのスポンジは1日寝かせなくてもいいんですか？教えてください🙌🏼
昨日作らせていただきました！
中をチーズクリームにして今までで一番上手にできてとっても美味しかったです。
ありがとうございました！！！
6:26綺麗〜✨💖
いつも拝見させていただいてます、
僕も調理の、仕事してますが、
お菓子作りは、大変です、
大変勉強になります、ありがとうございます
生クリームは2枚で何ｇでしょうか
クックパッドにレシピ掲載しました❕
レシピ印刷出来ます😊
皆さんのつくれぽお待ちしています✨
https://cookpad.com/recipe/6869246
初めて作りましたが、結構上出来でした。
巻くときにちょっと割れたのが残念でしたが、とても美味しくできました🥰
コツ大切ですね。
クリームは、反対側に、巻いていいですか。
この動画見といてまじで良かった、、、、危うく母の日に植物性脂肪の生クリーム使ってズタボロののロールケーキ作り上げてしまう所だった
無駄な話が無くめちゃくちゃわかりやすい
お聞きしたいのですが、生地が焼きあがったんですけど、生クリームを塗って
巻くときに、表側の生地が紙に引っ付いて
汚いです。どうしたら、きれいに紙から、剥がれますか？教えてください。
初期のころからずっと先生の動画を見てケーキ作りをしています。
わかりやすくて上手にできたときは感動します。
動画は途中で止めれるし細かいところがわかっていいですね。
ロールケーキも毎回参考にさせていただいています。
今日も焼きました！今から巻いていきます！楽しみです！🥰
もしクリームを伸ばすときはきちんと道具で伸ばした方が良いですか？
巻いた時割れてしまう理由が知りたいです
「焼いてすぐ巻いてください」と他の方に返信されていると思いますが、食べ頃は一晩〜1日おいてからでしょうか？
5回ほどチャレンジして初めて全く割れずくっつかず綺麗にできました😊
丁寧な解説ありがとうございます。