【お店の味】バター香る本格フィナンシェ｜aisance vol. 8
今回は、本格フィナンシェのレシピを公開します。
外はさくっ、中はしっとり。バター香るお店の味をご自宅でも。
■材料
・無塩バター 160ｇ
・粉糖 125ｇ
・アーモンドパウダー 75ｇ
・薄力粉 38ｇ
・卵白 250ｇ
・バニラビーンズ 少々
・塩 少々
・ハチミツ 20ｇ
■作り方
①鍋にバターを熱し、焦がしバターを作る。
➁ふるっておいた粉糖、アーモンドパウダー、薄力粉をバニラビーンズ、塩を卵白とよく混ぜ合わせる。
➂➁に焦がしバターを加え、よく混ぜる。
④③に温めたはちみつを加えて混ぜる。
⑤出来上がった生地を冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑥一晩寝かせた生地を絞り袋に入れ、型に流し込む。
➆170度に熱したオーブンで11分焼く。
【aisance (エゾンス)】
〒904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖 1894 番地 1 UMITO PLAGE The Atta Okinawa 1 階
テーブル数 7台 14席(最大18名)/個室(soleil)テーブル4台 8 席(ご利用は 2 名様～8 名様)
TEL：098-970-8820
URL : https://umitoplagetheattaokinawa.com/aisance
#ホテル #レストラン #レシピ