How to Whip Egg Whites 基本のメレンゲの泡立て方 ほっぺ HOPPE

How to Whip Egg Whites 基本のメレンゲの泡立て方 ほっぺ HOPPE

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【材料】

卵白2個
グラニュー糖30g

【作り方】
①ボールに卵白を入れハンドミキサーで軽くほぐしたら一回目のグラニュー糖を入れ全体を混ぜる
②液状の卵白がすべてなくなり荒い泡が泡立ってきたら2回目のグラニュー糖を入れる
③卵白に艶が出てきて角が少々曲がってとがるようになったら3回目を入れて泡立てる

【INGREDIENTS】

2 egg whites
30g sugar

【RECIPE】

1. Put egg whties into a bowl and loosen them using a hand mixer. Add the first potion of sugar and mix.
2. When the runny part of egg whites is completely gone and it’s starting to foam, add the second potion of sugar.
3. When you can see the smooth surface and slightly stiff peaks, add the last potion of sugar and mix.

#メレンゲ#EggWhites#HOPPE