【ケーキ作り】食べきりサイズのレアチーズケーキの作り方♡クリスマスに⭐️No-Bake Cheesecake

【ケーキ作り】食べきりサイズのレアチーズケーキの作り方♡クリスマスに⭐️No-Bake Cheesecake

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今回は、12月中旬なのでクリスマスに使えるレアチーズケーキを作ってみました！今年のクリスマスは平日なので、自宅で家族だけで過ごす人が多いと思います。少人数でも食べ切れる小さいサイズのケーキにしました。
オーブンを使わないので、簡単です(*´꒳`*)

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◉今回使った材料（12㎝丸型）
クリームチーズ　　　　　　140g
砂糖　　　　　　　　　　　25g
生クリーム　　　　　　　　140ml
レモン汁（ぽっかレモン）　大さじ1
粉ゼラチン　　　　　　　　　5g
お湯（ゼラチン用）　　　　大さじ2

＜ボトム＞
クラッカー（ルヴァン）　　50g
無塩バター　　　　　　　　30g

＜トッピング＞
いちご　　　　　　　　　　３個
キウイ　　　　　　　　　　半分
ブルーベリー（生）　　　　６個
※トッピングのフルーツはお好みで！

◉Material
140g Cream cheese
140ml Heavy cream
1 Tbsp Lemon juice
5g Powdered gelatin
2 Tbsp Hot water

50g Cracker
30g Unsalted butter

◉作り方
１、クラッカーを粉々にします。
２、電子レンジで20〜30秒程加熱して溶かしたバターをクラッカーによく混ぜ合わせます。
３、型の底にクラッカーを敷いて、スプーンやグラスの底で押しつけて固めて、冷蔵庫で冷やします。
４、ボウルにクリームチーズを入れて混ぜます。硬い場合は電子レンジで30秒加熱して柔らかくします。
５、砂糖を入れて混ぜます。
６、溶かしたゼラチンを入れます。
７、レモン汁を入れます。
８、よく混ぜ、クラッカーを敷いた型に裏ごししながら流し込みます。
９、冷蔵庫で３時間〜１日冷やし固めます。
10、固まったら、型を外します。熱いお湯でしぼったおしぼりを側面に型の当て、周りを溶かして外します。
11、お好みでフルーツやジャムをトッピングしたら完成です！

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