豆乳豆腐の作り方（電子レンジで作る簡単レシピ）

豆乳豆腐の作り方（電子レンジで作る簡単レシピ）

詳しいレシピはこちら。http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_tonyutofu.html
豆乳から作る豆腐の作り方です。にがりを加えた豆乳を電子レンジで加熱することで、ご家庭でも簡単に豆乳豆腐が手作りできます。舌触りがとろとろの絹豆腐です。
How to make siiken tofu “Kinu-dofu”. (microwave direction)

【材料】
（1人分）
豆乳（成分無調整）‥‥100cc
にがり‥‥2～3cc

【Ingredients（1 serving）】
100cc tonyu (plain soymilk)
2～3cc nigari (bittern, magnesium chloride)

【作り方】
1．豆乳を耐熱容器に入れる。
2．にがりを加える。
3．泡立てないようによく混ぜる。スが入るのを防ぐためです。
4．ラップをゆったりかけて、空気の逃げ道を作っておく。
5．電子レンジ600Wで1分強～1分30秒加熱する。熱いので、取り出すときにはやけどしないように気をつけてください。
6．ラップをしたまま5分ほど蒸らす。舌触りがとろとろのやわらか絹豆腐の完成です。
7．お好みの薬味をのせてお召し上がりください。

【How to cook】
1．Pour soymilk into a heat-resistant container.
2．Add nigari.
3．Do’t whip and stair gently. so that air bubbles can’t get in to the mixture.
4．Cover container with a plastic wrap, loosen wrap to let steam escape.
5．Heat for 60～90 seconds in the microwave at 600W. Please be careful not to scald yourself.
6．Let stand for 5 minutes. That’s it! Kinu-dofu (silken tofu) has a creamy and custard-pudding like texture.
7．Serve with your favorite condiments.

豆乳から作る「ざる豆腐」の作り方は、下記の動画でご覧ください。
How to make tofu “Zarudofu” from soy milk.

詳しいレシピや栄養、ダイエット情報などはこちらをご覧ください。
http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_tonyutofu.html