CHEESECAKE DE CALABAZA! Delicioso para Halloween y Dia de Muertos 👻 #cheesecake #diademuertos

¡Prepara este delicioso cheesecake de calabaza para Halloween y Día de Muertos! Un postre perfecto para celebrar estas festividades de una manera dulce y deliciosa. ¡No te pierdas la receta! #cheesecake #diademuertos

Cheese cake frio de calabaza
Para la base:

75g galleta
18g azúcar
48g mantequilla

Para el cheese cake:
212g puré de calabaza
319g queso crema

106g huevo
10g jarabe de maiz

32g agua
128g azúcar
106g crema semimontada

53g masa de grenetina

Para la jalea de calabaza:

Jarabe TxT
Pulpa de calabaza
Masa de grenetina

El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión a lo largo de 18 años puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México siendo internacionalmente premiados.
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería

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Capitulos

00:52 Introducción
00:59 Mensaje
01:59 Ingredientes
05:15 Base de galleta
06:54 Pate a bomb
10:28 Cremoso
15:25 Suscripciones
16:29 Montaje
17:28 Gelatina de Calabaza
20:29 Decoración
21:44 Despedida

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