ホロホロ食感がクセになる【米粉の絞り出しクッキー】レシピ

米粉・グルテンフリースイーツのレシピを中心に投稿しています。
@365_harapeko
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卵黄を使ったレシピのリクエストをいただいたので、
今回はホロホロ食感の絞り出しクッキーレシピ♪
私流じゃけど、絞り方のコツも説明しとるよ！
説明がヘタクソで分かりにくい部分もあるかもじゃけど、
参考にしてもらえたら嬉しいな🥹

【材料】（約40～45個分）
・無塩バター　60g
・きび砂糖　40g
・塩麹　5g
・卵黄　1個
・米粉　70g
・アーモンドパウダー　10g

【下準備】
・無塩バターは常温にしておく
・絞り袋に口金を入れておく
・オーブンを170℃に予熱しておく

口金「星口金8切底径21㎜」
米粉「cotta菓子用米粉ミズホチカラ」
を使用しています。
参考にしてください。

【フリーBGM】
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