【愛媛県大洲市銘菓 志ぐれ風】材料4つ！レンジで和菓子簡単調理！ほどよいモチモチ感が美味しい！
みなさん、こんにちは！今日もチャンネルに来てくださって、ありがとうございます。今回は愛媛県大洲市の銘菓「志ぐれ」を私なりに作ってみました。本場、大洲市では志ぐれを販売しているお店がたくさんあって、個々のお店で味わいが違うようです。私の住む北海道では、なかなか食べたいときに手に入りにくいんですよね。通販もあるので、お取り寄せしてみてください。私も自作を食べながら、お取り寄せしてみよっと！しぐれが食べたいなって思って、それに近い物はできないかしら？と、思ってあれこれ考えて、しぐれ風なるものを作ってみました。地元を離れ、懐かしく思っている方のお役にたてれば、嬉しいです。ほどよいモチモチ感がとても美味しいです。
動画中では、手作りの粒あんを使っています。
餡も手作りでと、お考えの方は、リンクを貼ってありますので、参考にしてみてくださいね。
【粒あんの作り方】https://youtu.be/LjNfH-IHCyc
【志ぐれ風材料】
・だんご粉 50g
・砂糖 大さじ1
・粒あん 200ｇ
・水 100ml
【ingredient】
・50g dumpling flour
・1tbsp sugar
・200g red bean paste
・100ml water
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1件のコメント
こんばんは。こちら神戸近郊の住民です、北海道は寒いでしょう、頑張ってください。 さて本題ですが、ういろうは、水分量を粉量で割れば約2.5位の割合ですが、砂糖9gに水１００mlで合計を団子粉50gで割れば2.18です。しぐれ風の場合は200gの粒あんのグラムはどうして割り出されたのでしょう。よろしくご指導のほどお願いします。