ディアマン カネル/シナモンクッキーの作り方！#09
↓レシピは概要欄の下にあります↓
こんにちは、Arigateau chご視聴ありがとうございます。
今回は、ディアマン カネル(シナモンクッキー)を作りました。
ザクザクとした食感と飲み込んだ後にふわっと香るシナモンがとっても美味しいレシピです！是非作ってみてくださいね。
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材料 ((約18枚 / ≒18 piece))
無塩バター 70g beurre doux / unsalted butter
きび砂糖(パウダー) 70g sucre canne extra fin / powderes cane sugar
アーモンドダイス 45g amande hachée / almond dice
全卵 20g œuf entier / whole egg
薄力粉 100g farineT45 / cake flower
シナモンパウダー 3g poudre de cannelle / cinnamon powder
カカオパウダー 10g poudre en cacao / cocoa powder
まぶし用きび砂糖 100-150g pour decolation sucre canne / for decoration cane sugar
作り方
アーモンドダイスはローストし、冷ましておきます。
薄力粉、ココアパウダー、シナモンパウダーはふるっておきます。
✴︎1:59 柔らかくしたバターにきび砂糖を入れ混ぜます。
✴︎2:41 常温又は少し温めた卵を加えます。
✴︎2:58 ふるっておいた粉類を加え混ぜます。
✴︎3:35 アーモンドダイスを加え、ひとまとめになるまで混ぜます。
✴︎4:09 ラップに包み、冷蔵庫で寝かせます。
✴︎5:08 休ませた生地をほぐし、棒状にのばし、四角く整えます。
✴︎9:11 2時間休めた生地にきび砂糖をつけていきます。
✴︎10:15 1cm幅に切り、175℃ 15分オーブンで焼いて、完成です！