無印良品のチョコミントラテを使って、2層のチョコミントシフォンケーキ作り🍫🌱🤎ミントもココアもしっかり味わえて美味しいレシピあり🐈🐾🩵 ベーキングパウダー不使用、百均の型で作ろｯ？🥣✨️

無印良品のチョコミントラテを使って、2層のチョコミントシフォンケーキ作り🍫🌱🤎ミントもココアもしっかり味わえて美味しいレシピあり🐈🐾🩵 ベーキングパウダー不使用、百均の型で作ろｯ？🥣✨️

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

＼チョコミント好きの皆様、またまた集合~🤎／
無印良品のチョコミントラテをお砂糖代わりに生地に混ぜて、爽快感たっぷりのふわっふわシフォンケーキを作っていきます🫣🍫‪🌱‬🤍

ココアの層も作って、ミントとココアどちらの味もしっかり楽しめるようにしてみました🍫‪🌱‬‎🤍
ス〜っとした爽やかさとチョコチップの食感がアクセントになって美味しすぎたので、チョコミント好きな方にぜひ作って食べてみてほしいです🤤🍫‪🌱‬🤎

前回と比べてモナンのミントシロップを混ぜて、より爽快感をupしたのもポイントです🥹🌿‬🤍

百均(DAISO)4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量)
【材料】
・L卵 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 20ｇ
・チョコミントラテ 大さじ2
・サラダ油 15ｇ
・お水 10ｇ
・ミントリキュール 小さじ1
(入れない場合はお水15ｇでお作りください)
・薄力粉 30ｇ
・お好みで青の食紅

・純ココアパウダー 小さじ2
・お湯 小さじ2くらい(溶かす用)
・チョコチップ 約大さじ2

【下準備】
・オーブンを170℃に予熱しておく
・純ココアパウダーを少量のお湯でダマが無くなるまで練り混ぜ、乾燥しないようにラップしておく
動画で使っている百均のミニサイズのゴムベラがあると便利です✨️

《目次》
00:00 チョコミントシフォンケーキ作りstart
01:00 卵黄と卵白を分ける
01:26 卵黄生地作り
03:11 メレンゲ作り
05:21 ふたつの生地を混ぜ合わせる
06:10 ココア生地作り🍫
07:06 型に流して空気を抜きオーブンへ🔥
08:13 焼き上がり🍫‪🌱‬
08:41 型紙から剥がす
09:29 デコレーション🍫‪🌱‬🤍

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③サラダ油+お水+ミントリキュールを②へ加えぐるぐるよく混ぜ、チョコミントラテも大さじ2加えてよく混ぜて溶かす
④薄力粉を振るい入れ、粘り気がでるまでぐるぐるよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧メレンゲがまだ残っている状態でココアペーストにミント生地をゴムベラ1すくい分入れて、よく混ぜてベースを作る🍫‪🌱‬
⑨ミント生地を2等分して半分ココア生地に加えて、各生地ふわっと下からすくい上げるようにメレンゲが見えなくなるまで混ぜる(混ぜすぎ注意⚠️)
○チョコチップを加える場合、混ぜ切る前のマーブル状のタイミングで加えて、メレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせると混ぜすぎを防げます🍫
⑩生地をそれぞれ型に流し入れ、トントンと落として空気を抜く
⑪花割れ線を箸の太い方で引く🌼
⑫170℃に予熱されたオーブンで20~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてください！
⑫焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください‎🤍

冷蔵庫でしっかりシフォンを冷やすことで、ほやほやの空気を含んだ生地が落ち着いてよりしっとり食感になって美味しく、腰折れすることなく型からも剥がしやすくなります(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)

ホールシフォンを透明な袋に入れリボンをかけてラッピングしたら、プレゼントやお手土産の際とても喜ばれますよ🤍

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