【だんだらごはん】　玉子ふわふわ

【だんだらごはん】　玉子ふわふわ

ARIAにて連載中の『だんだらごはん』
1巻発売記念スペシャルコラボ☆
新撰組を「食」という視点から描く、
おいしい青春ストーリー！
近藤勇を元気づけるために作った
とにかく見た目も食感もふわっふわなこの料理!!
江戸時代にこんなにおいしい料理を食べていたなんて!!
江戸に思いを馳せながら、ぜひ作ってみてくださいね♪

玉子ふわふわ

材料
卵……1個
かつお削り節だし汁……200ml
A
　黒こしょう……少々
　砂糖……ひとつまみ
　しょうゆ……大さじ1
　塩……小さじ1/2
三つ葉……適宜

作り方
１．卵はふわふわのきめ細やかな泡の状態になるまで泡立てる。
　　Point!　あればハンドミキサーを使うと簡単にふわふわの状態に！
２．鍋にだし汁を入れて沸騰させ、Aを加えて一煮立ちさせる。
３．２に１を流し入れて火を止め、蓋をして10秒蒸らせば出来上がり。お好みで三つ葉を添えて召し上がれ！

レシピ / 『だんだらごはん』 より

『だんだらごはん 1巻』 / 殿ヶ谷 美由記
http://amzn.asia/g4s7PmP
☆1月6日発売！

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