なんで！？意外な香りを楽しめる雑草マメの杏仁豆腐
大都会のど真ん中にも生え、春から夏にかけて可愛らしいエンドウ豆のような豆をつける「雑草マメ」ことカラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）。その豆は意外にも「杏仁豆腐の香り」というユニークな特長を持っています。
今回はその香りを活かし、爽やかな香りの杏仁豆腐を作ってみました！
#野草 #スイーツ #豆
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スイーツに最適！杏仁の香り漂う外来種昆虫を”むしパン”に！
フェモラータオオモモブトハムシの幼虫でスイーツを作ってみた
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35件のコメント
石田三成様の逸話で捕らえられた後に差し入れされたアーモンドを
体に悪いからという理由で断った話を思い出したけど書いてる途中で気付いたがあれアーモンドじゃなく柿だった
シーシービーだ。中の豆とって半分に切って、ピーピー鳴らしてたな。
勇次郎かな？
マメ科の種は毒があるといわれたのでチャレンジしたことがなかったけど、来シーズン私もチャレンジします！
杏仁豆腐は、あんずの種子をすり鉢ですって作るレシピもありますね。
乳酸菌飲料とか入れるのが邪道杏仁豆腐つくる作り方で作りその味を言った方がいい乳酸菌2本入れてコスト高でバニラ香押されてるとか失敗じゃん。
ちゃんと美味しいご飯にして食べようとするから面白いな〜
体に良いんだから飲みな!って漢方薬として飲ますというよりは、スパイスと同じだからカレーにして食ったらおいしいよ〜みたいなイメージというかなんかやってみたいなってなる
カラスノエンドウとか食べられる豆を使って味噌とか出来そうですね。
あーあ、これを雑草対策に塀の外側に蒔いた。
夏ごろに枯れて片付けたなぁ。
YouTube動画で『奇食ハンター鬼頭丈二』が居るが、負けず劣らずですよ。
ほう…？骨ごと砕いて食えると
それすごい欲しくなった
ピーピー豆って呼んでたやつだ😂
中身取り出して先っぽくわえて吹くと増えみたいに音が鳴るんよな
アーモンドじゃなくて文字そのまま「杏」だよね。
杏仁豆腐もわらび餅も名前そのまんま。
杏仁豆腐は、杏の種(仁)で作る豆腐だから、杏仁豆腐と言います。
杏の種でない物で作った物を、杏仁豆腐と言うのは景品表示法に触れますよ。
毎年近所の堤防に生えてるのを取ってきて、豆ごはんにして食べてます
味も香りもえんどう豆、小さいだけで美味しい、この動画の食べ方も今年試してみます
おしゃべりクッキングBGM草🌱
子供の頃これをピーピー豆って呼んで友達と青い鞘をピーピー鳴らしてました。
これおいしいんだ。
子供の頃キャンプ雑誌に食べられる野草として掲載されていて採集して食べたことがあります
その時は下茹でした葉をバターで炒めて食べたのですが、豆の風味が感じられて感動したのを覚えています
私の住んでいた地域ではピーピー豆と呼んで、鞘を笛にして遊んでいました
昔カラスノエンドウをカラスが食べると思いこんでいて石の上にカラスノエンドウを山盛りにしてカラスを待ってましたww
ちっちゃい頃に祖母があおい状態ので草笛吹いてくれたな
難しすぎて俺には出来なかったけど面白い音鳴るんね
昔あそんでた野草でお菓子作っるなんて良い親になるだろうなと思ったら普通に虫食い出してワロタ
当たり前に食べすぎてこわいwl
先日熟す前のカラスノエンドウを収穫して食べました！
茹でただけなのにかなり強い杏仁香でビックリしましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
次はフェモを試してみたいです！
10か月後、カラスノエンドウがこれから熟するタイミングでオススメしてくれるYoutubeの優秀さよ。
雑草中最も有用かつかわいいやつとして、春の庭の家庭菜園に敢えて跋扈させてきた事が役に立つ日が来たとは！
来年の種取り用の分保存しようと、昨日の草むしりで敢えて残してよかった！
そしてスパイスを潰すインド的な石臼もある！
さらに、昨日、娘（７）からカラスノエンドウって食べられるの？と聞かれ、多分食べられるよ、と答えたところ！
初めて真似してみようと思いました！
さすが！
野食初心者のワタクシ、先ほどカラスノエンドウの若豆を茹でた時に杏仁香を感じて、茸本さんの顔が浮かびつつフェモさんの顔も浮かんだわけです。
そのまんまの感想でしたね。ありがとうございました♪
おはようございます❤相変わらずこまめで感心します😊落ちが私にはあわなかったけど😅
今日、風に揺られてパチパチ音を立てながら種が弾けているトコを見ました🎉
小さい頃よく笛にして遊んでましたね
子どもの頃 草笛作ろうとしてぜんぜん鳴らせなかったやつ⁉︎(´･_･`)
全年齢が観て楽しめる、、素晴らしい
刑事ドラマや推理小説によく出てくる青酸化合物のアーモンド臭って、いわゆるカタバミ臭と呼ばれるものでアーモンドの花の匂いに似ている、というのを何かでよんだ記憶あります。
カラスノエンドウ…本題と全く関係なく、ゲド戦記を思い出しちゃった。
杏仁豆腐は読んで字の如く、杏子の仁を使うんですよ。
昔おままごとで女子に食わされてた記憶が蘇った(´･_･`)
黒い豆はお茶に浮いてて腹下さないなと思ってたが食用だったのか💦
「カラスのエンドウ」ではなく、「カラス野エンドウ」でしたか、勉強になります（笑）
本当によく勉強して実際にあれこれ試行錯誤してみないとこうした調理法には辿り着かないと思う。茸本さんって本当にスゴイ人だ。
1:04 手前にもっと面白そうな形の豆がある件