【ブルーベリーチーズケーキ】グルテンフリー、卵、生クリーム、バター不使用!

外はサクサク、中はふわふわのブルーベリーチーズケーキの作り方!
How to make a blueberry cheesecake that is crispy on the outside and fluffy on the inside!
Gluten free, no eggs, heavy cream or butter!

自家製のブルーベリーピューレをたっぷり使った身体に優しいお菓子です。

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▶亜麻仁ジェル材料 https://youtu.be/ioVx7IIDHkg
・亜麻仁 大さじ8(1/2 cup Flax Seeds)
・水 1リットル(4.5 cups water)

▶カスタードクリーム材料 https://youtu.be/eRhxMlCjT4o
・アーモンドミルク 200g
・ホワイトチョコレート 20g
・お好みでバニラビーンズペイスト少々

・もち粉 10~20g
・コーンスターチ 20g

・亜麻仁ジェル 55g
・きび砂糖 50g

▶ブルーベリーチーズケーキ材料 5インチ(12.7cm)型または
                3.5インチ(7.6cm)カップケーキ型3個分

・クリームチーズ 116g(4oz)
・きび砂糖 40g

・卵なしカスタードクリーム 75g
・バニラビーンズペイスト

・米粉 50g
・アーモンドフラワー 40g
・ベーキングパウダー 10g

・ブルーベリーピューレ 大さじ´1~2

エアーフライヤーで380℉(190℃)
40分焼きます(オーブンでも可)。

インスタントポットをスロークック、
高温モードにします。

▶動画目次
0:00 オープニング
0:43 クリームチーズに砂糖を入れて滑らかにする
1:28 卵なしカスタードクリームを加える
2:12 粉類を入れる
3:23 型に生地を入れる
4:23 焼成する
5:16 ブルーベリーピューレの作り方

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