【糖質8.4g】たったの77kcal 豆腐を使ったもちもち 低糖質大福 さらしあんでヘルシーこしあん

【糖質8.4g】たったの77kcal 豆腐を使ったもちもち 低糖質大福 さらしあんでヘルシーこしあん

【豆腐大福】罪悪感ゼロ！豆腐スイーツ　ヴィーガンスイーツ

▼低糖質スイーツレシピはこちら

▼材料 (3個分)
【生地】
絹豆腐　　　　150g
ラカント　　　10g
サイリウム　　5g (オオバコでもOK)

【あんこ】
さらしあん　　30g
水　　　　　　100g
ラカント　　　20~30g
塩　　　　　　ひとつまみ (お好みで)

片栗粉　　　　適量 (3g/米粉でもOK)

▼作り方
1.豆腐とラカントを混ぜ、ペースト状にする
2.1にサイリウムを加え、よく混ぜ、生地がまとまったら冷蔵庫で10分ほど休ませる
3.あんこの材料を全て混ぜ、煮ながら練りあげる
4.あんこの粗熱を取り、2の生地で包む
5.片栗粉や米粉をかける

▼栄養成分
3個あたり
カロリー：約231kcal
糖質：約25.3g (ラカントのエリスリトールを除く)

1個あたり
カロリー：約77kcal
糖質：約8.4g (ラカントのエリスリトールを除く)

▼使用している食材・調理器具はこちら
ラカントS顆粒 800g
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サイリウム100% 山本漢方製薬
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サイリウム(オオバコ) ニチガ
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さらしあん 150g (動画とは別の種類です)
https://amzn.to/471ufxq

さらしあん：根津改良さらしあん 根津食品 (税込375円で購入)
栄養成分：分からない部分は、ざっくり計算しています

お豆腐を使って低糖質大福を作りました。
あんこはパッケージに書かれている作り方で作ったので、
しっとりクリーミーで、より美味しかったです。
というより、根津のさらしあんが美味しかったのかも!!?

砂糖の量は、パッケージのレシピよりも減らしましたが、
十分甘いです。
冷やしすぎると、ラカントが再結晶化してしまいます。

生地はお豆腐感がありますが、冷やしたり、
甘いあんこと一緒に食べると、そこまで気になりません。

打ち粉はお好みで。
片栗粉や米粉などをかけると、大福っぽくなります。
片栗粉のかけすぎに、ご注意ください。

#豆腐で大福 #ヘルシーこしあん #こあらの低糖質レシピ

フリーBGM「お狐さまと夢うつつ」／作（編）曲 ： ハモおた