柔らかすぎるフワフワちぎりパンの作り方。初の NG映像あり！｜簡単時短パン作り｜How to make a piece of bread

柔らかすぎるフワフワちぎりパンの作り方。初の NG映像あり！｜簡単時短パン作り｜How to make a piece of bread

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こんにちは！
うーぱん工房のうーくんです！

今回はふわふわすぎる
ちぎりパン作りにチャレンジ‼️

1時間で作れる簡単レシピに
なっておりますので
是非最後までご視聴ください😊

※焼き時間に訂正がありますので
コメント欄をご覧ください！

〜材料〜　
強力粉　200g
砂糖　20g
塩　3g
インスタントドライイースト　3g
無塩バター　20g
ぬるま湯　80g
生クリーム45g

〜作り方〜。

①強力粉、砂糖、塩、イースト、ぬるま湯をボウルに入れ混ぜ合わせる。
②バターを加えある程度手でこねる
③手にくっつきにくくなったら
5分ほど台の上でこねる。
④きれいに丸めてラップをしたボウルの中で
一次発酵(200Wの電子レンジで30秒)
⑤9等分に分割。
⑥乾燥させないように濡れた布巾をかぶせ5分間ベンチタイム。
⑦ガス抜きを行い、成形する
⑧40℃のオーブンで25分二次発酵。
⑨強力粉をふる
⑩190℃の予熱が終わったオーブンを170℃に下げ16〜18分焼く。

※焦げ目がつきそうな場合はアルミホイルを
上に被せて焼いてください。
※生地をこねてる際、
なかなかまとまらない時は
粉を足し、逆に乾燥してるようであれば
水を足してあげてください。
※焼き時間は目安ですので
焼き具合が足りないようであれば
調整してください。

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