牛乳パックで作る四角いふわふわクリームパン♡｜Square fluffy cream bread made with milk cartons♡
牛乳パックを使ってゆる〜く四角いふわふわクリームパンを作りませんか？
中に詰めるカスタードクリームはレンジで手軽に作れますよ😊
ぜひ一度お試しください♪
【材料】6個分
＊カスタードクリーム
・卵黄：2個
・グラニュー糖：60g
・薄力粉：15g
・コーンスターチ：5g
・牛乳：200g
・バター：10g
・バニラペースト：小さじ1/2杯
＊パン生地
・強力粉：100g
・薄力粉：50g
・ドライイースト：3g
・きび砂糖：15g
・塩：2g
・牛乳：50g
・水：50g
・バター25g
＊カスタードクリームに使用しているグラニュー糖は上白糖でもきび砂糖でも大丈夫です
＊バニラペーストはバニラエッセンスでもバニラオイルでもOK！
＊パン生地に使用しているきび砂糖は上白糖でも大丈夫です
【作り方】
＊カスタードクリーム
1、耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れよく混ぜる
2、1に薄力粉とコーンスターチを加えよく混ぜる
3、レンジ600wで2分半温めた牛乳を2に少しずつ加えよく混ぜる
4、3をレンジ600wで2分加熱し1度混ぜる
5、再びレンジ600wで2分加熱しバターとバニラペーストを加えてよく混ぜる
6、ラップに包み粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておきます
＊パン生地
1、ボウルに強力粉・薄力粉・塩・砂糖・ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、1に牛乳と水を加え生地がまとまるまでよく混ぜる
3、まとまった生地を台の上に出し2分ほどこねてバターを加える
4、バターが生地に馴染んだら5〜6分こねる
5、こねた生地をきれいに丸めボウルに入れ、生地が2倍に膨らむまで1次発酵させる
6、生地が2倍に膨らんだらガス抜きをして生地を6等分する
7、6等分した生地をきれいに丸め直し10分ベンチタイム
8、生地を直径15cm程に丸く伸ばし6等分したカスタードクリームを包む
9、生地を型に入れ霧吹きで水をかけて生地が2倍程度に膨らむまで2次発酵させる
10、生地表面にたっぷりと牛乳を塗り、あればアーモンドスライスを散らす（なくてもOK)
11、230℃に予熱したオーブンを200℃に下げて10〜15分焼きます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Twitter： https://twitter.com/@miori44537580
Instagram：https://www.instagram.com/mizuio.c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
BGM：DOVA−SYNDROME by https://dova-s.jp/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＃手作りパン＃クリームパン＃mizuioCook