簡単！キンカンの甘辛煮！

簡単！キンカンの甘辛煮！

珍しく手に入ったキンカンを使って甘辛煮をつくりました。
キンカンは鶏のまだ卵になる前の物で殻など付いてません。
臭味もなく、卵白と卵黄を混ぜて茹で卵にしたような味わいでアッサリしていて美味しいです。
薄皮を取った方が味はしみ込み易いのですが、面倒なので付いたままでつくりました。
若干味付けを濃いめにして、煮詰めて絡めれば問題なしで簡単につくれます。
あまり見る機会は少ないですが、見つけたときは甘辛煮を作ってみてはいかがですか！