しっとり柔らかな黒糖レーズン食パンの作り方(How to make Brown sugar raisins bread)
今回は黒糖レーズン食パンのレシピと作り方です。
しっとりふわふわな食感の黒糖生地の中にレーズンをたっぷりと入れた食べやすい食パンです。
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】1斤分
強力粉 270g(100%)
黒糖 54g(20%)
塩 4g(1.5%)
イースト 4g(1.5%)
水 135g(50%)
牛乳 40g(15%)
バター 21g(8%)
レーズン 80g(30%)
【Recipe】
Bread flour 270g(100%)
Brown sugar 54g(20%)
Salt 4g(1.5%)
Dry yeast 4g(1.5%)
Water 135g(50%)
Milk 40g(15%)
Butter 21g(8%)
Raisins 80g(30%)
＃黒糖レーズンパン ＃パンの作り方 ＃レーズンパン
8件のコメント
黒糖レーズン食パン嬉しいです。
昨日のクリームパンに続いて黒糖レーズン食パン🍞
焼いてみたいと思います
黒糖が手元にないので明日買ってきてから作ってみます
TAKUさんの 動画は無駄な話がなくて わかりやすくて
いつも何度もみて勉強してます
何度も見るとほとんど失敗なくできています
これからもいろんなパンを教えてください
Your handmade bread always make my mouth watering 😋👏👍🍞
👍🤩
I like it.
Please make Coffee bread (from instant coffee) . I wait the recipe.Thanks.
黒糖レーズンバン作ってみました
黒糖の甘さが何とも言えず美味しいです
黒糖を使ったいろんなレシピがあるのでこれからも作ってみたいです
黒糖のパンはほんのり甘くフワッとした食感が好きなパンの１つです。
いつも美味しそうなパンの作り方ありがとうございます😊
今日、作ってみました。
捏ねやすい生地で作ってて楽しかったです。
固まりの黒糖を使ったんですが
硬くてなかなかバラバラになってくれず…。
固まりの黒糖の場合、どうしたら使いやすいですか？