かりっもちずっしりベーグルの作り方

⭐️材料　ベーグル4個分

強力粉　250グラム
砂糖　15グラム
ドライイースト　3グラム
塩　小さじ2(10グラム)
ぬるま湯　140cc

１、ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯をいれて混ぜる

2、ひとまとまりにつるんとするまでこねる(ボソボソでまとまらなかったら少しぬるま湯を足す)

3、生地をまとめて丸め、ラップをし、45分一次発酵させる(もとの2倍の大きさになるまで)

4、ガス抜きをして4分割にする

5、丸め直したら濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせ、10分ベンチタイムさせる

6、生地を細長く伸ばし、くるくるとまいてベーグルの形を形成していく
二次発酵で大きくなるため、真ん中の穴の部分は少し大きめに作る

7、クッキングシートを敷いた天板に並べて30分おく(2次発酵)

8、沸騰したお湯に入れ、約30秒茹でる

9、210度に予熱したオーブンで20分間焼く

10、完成！

クッキング初心者でも簡単に作れちゃいます。
ぜひ試してみてください！

#パン #簡単パン
#ベーグル　　#初心者パン作り