【お菓子レシピ】しっとり濃厚食べ応えあり☆苺チョコレートブラウニーの作り方🍓🍓🍓
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苺のピューレを混ぜ込んだチョコレートブラウニーを作ってみたレシピ動画です🍓🍓
ココアパウダーとコーンスターチ配合でしゅんわり系のしっとり系(*´ `*)♡
トッピングは食塩不使用のおつまみ用ナッツが香ばしくローストしてあるので意外と製菓用よりオススメだったりします😂💧
フリーズドライの苺をのせて可愛さも増し増しですっ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝❣️❣️❣️
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【材料(12cm角型)】
クーベルチュールチョコレート 100g
食塩不使用バター 50g
グラニュー糖 25g
卵 1個
苺ピューレ 35g
生クリーム(今回は45%のものを使用) 15g
☆薄力粉30g
☆ココアパウダー 10g
☆コーンスターチ 10g
食塩不使用のおつまみ用ナッツ 適量
フリーズドライの苺 適量
(富澤商店 で砕いていない丸々1個ずつのものを購入しました)
デコレーション用の抹茶チョコレート＆ミルクチョコレート 適量
⚠️☆印の粉類は合わせてふるっておく
オーブンは170℃30分に予熱をしておく。
100円ショップに売っているラッピング用のクリアバッグに抹茶チョコで苺の葉っぱ(星みたいな形)を描いて固めておく
【作り方】
①スイートチョコレートと食塩不使用バターを耐熱ボウルに入れ、600Wで1分20秒くらい加熱する。温め終わったらホイッパーでしっかり混ぜる。
②グラニュー糖、卵の順に加え、その都度ホイッパーで良く混ぜる。特に卵はしっかり卵白が切れるようにまぜてください！
③苺のピューレと生クリームを一緒に加え、ホイッパーで良く混ぜる。
④奮っておいた☆印の粉類と③をゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。
⑤型に流し入れ、ナッツを適量のせる。
(私は割とたっぷりのせるのが好きです)
⑥170℃のオーブンで30分くらい焼きます。
竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がりでOKです。
(もし焼けていなかったら、余熱なしの180℃のオーブンで2~3分ずつ追加で焼いていって様子を見てください🙇♀️)
⑦ケーキクーラーで覚ましたら型から外す。
溶かしたミルクチョコレートをコルネに入れてクルクルとブラウニー全体にかけていく。
⑧チョコが固まらないうちに縦にスライスしたフリーズドライ苺をのせる。
⑨苺の根元側にチョコを点状に絞り、あらかじめ用意しておいた抹茶チョコの葉っぱをのせる。
完成👏
少しでも参考になれば嬉しいです♥️
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