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    レシピ | ラベンダーホワイトチョコケーキの作り方



    レシピ | ラベンダーホワイトチョコケーキの作り方

    ハーブが好きな方にぜひ試してほしいラベンダーケーキ
    コーティングしたホワイトチョコレートがほどよい口溶けです

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    ◽️ ラベンダーとホワイトチョコレートのケーキ

    [ 材料 ]（パウンド型20cm）
    ◽️ ケーキ生地（パウンド20cm型）
    無塩バター 90g
    砂糖 90g
    卵 2個
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー小さじ1
    ラベンダーティーバッグ1個

    ◽️シロップ
    砂糖20g
    水20g
    ラベンダーティーバッグ1個

    ◽️ コーティング
    ホワイトチョコレート80g（板チョコ2枚）
    牛乳大さじ1
    アラザン お好みで

    [ 作り方 ]
    1.ケーキ生地を焼く
    卵は常温に、バターは常温・もしくはレンジで10秒ほど加熱しておく。
    バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。
    溶いた卵を3~5回に分けて少しずつ入れて混ぜる。分離してしまうので少しずつがポイント。
    ラベンダーティーのバッグを開け、1/2の茶葉を薄力粉とベーキングパウダーと合わせてふるい、生地と一緒にゴムベラでさっくり混ぜる。
    オーブンシートを敷いた型に流し、軽く台にと落として空気抜きをし180度で40～45分焼く。

    2.シロップを塗る
    ラベンダーの香りをしっかり楽しみたいときは、
    水にラベンダーティーバッグを入れて電子レンジで加熱した後、
    砂糖と合わせて軽く火にかけシロップをつくる。
    焼けたケーキにはけでシロップを塗って染み込ませる。

    3.コーティング
    ホワイトチョコレートをくだいて湯煎にかけて溶かし、
    牛乳を混ぜて少しゆるくする。ケーキにかけてナイフの背などで全面に伸ばす。
    チョコレートが固まらないうちに飾りのアラザンをかける。

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    Lavender and white chocolate cake

    [ Ingredient ] 20cm Pound cake pan
    90g Unsalted butter
    90g Sugar for cake
    2 Egg
    100g Cake flour
    1tsp Baking powder
    1/2 Tea bag of lavendertea

    – Syrup
    20g Sugar for syrup
    20g Water
    1 Tea bag of lavendertea

    – Coating
    80g White chocolate
    1 Tbsp Milk
    silver dragees

    [ Method ]
    1. Make the batter & Bake the cake
    Bring eggs and butter to the room tempureture.
    Mix the butter until whitish. Add sugar and mix until creamy.
    Add the beaten eggs into 3 to 5 times and mix.
    Open the lavender tea bag, sift 1/2 of the tea leaves with flour and baking powder, and mix.
    Pour into a cake pan with an oven sheet. Lightly drop the pan from slightly above the table to remove large air. Bake at 180℃ for 40-45mins.

    2. brush syrup
    If you want to enjoy the fragrance of lavender, make syrup.
    Put a lavender tea bag in water and heat it in the microwave, mix it with sugar and lightly heat it. Brush syrup to the baked cake and let it soak.

    3. Coating
    Crush white chocolate, mix with milk and boil in hot water to melt. Spread over the cake with the back of a knife. Decorate the silver dragees before the chocolate hardens.

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    TENGOKU – 天国

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    季節巡る生活と
    お菓子づくりのことを更新します

    生きてるといろんなことがあるけれど、
    せめて自分の生活は 天国 みたいに居心地よく

    This is a channel that updates seasonal life and making sweets.

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    I hope our life be as comfortable as “heaven”.

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    Copyright

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    BGM

    Dj Quads – Blushes

    Not The King – Ice Tea

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