簡単なのに喜ばれる「ピザパン」の作り方！

簡単なのに喜ばれる「ピザパン」の作り方！

【ピザパン】

▷材料（1個分）25cm×22cm

〈生地〉
強力粉　　　　　250g
ドライイースト　　3g
水　　　　　　　150g
油　　　　　　　12g
グラニュー糖　　　12g
塩　　　　　　　　5g

〈ピザソース〉２回分材料
トマト缶　　　　200g(1／2缶)
ケチャップ　　　75g
おろしニンニク　2g
玉ねぎ　　　　　40g
塩胡椒　　　　　少々
バジル　　　　　２つまみ

▷手順
①強力粉、グラニュー糖、塩、ドライイースト、水、油を入れ混ぜ合わせます。
②まとまってきたら台に出してこねます。
③生地の表面をなめらかに丸めて、ボールに入れ、ラップをして発酵させます。1次発酵(30℃/45分)
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１次発酵している間にピザソースを作ります♪

①油を入れて、おろしニンニクと玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒めます。
②トマト缶、ケチャップを入れて煮ます。
③ドライバジル、塩胡椒を入れて、煮立ったら完成です！
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★2.5〜３倍に膨らみます。
★生地に指を差し込み、跡が戻らなければ、１次発酵成功です！
④軽くつぶしてガス抜きをした後、麺棒で伸ばします。(約25cm×22cm)
⑤オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせ、
端っこまで綺麗に伸ばします。
→２次発酵(35℃/30分)
⑥いよいよ仕上げです！★お好みでトッピングしていきます！
ピザソース、スライスオニオン、ベーコン、ピーマン、チーズをのせます。
⑦220℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで、約13分間焼きます。

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